Terug Terug

Smoked een beginnershandleiding voor het warm en koud roken van vlees, vis, groente, kaas en meer

Name: Smoked
Rating: 4.3 (3 reviews)
Author: Charlotte Pike

Auteur: Charlotte Pike

Taal: Nederlands

4,3 5

4,3/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Charlotte Pike

Nederlands
Hardcover
9789461431783
04 oktober 2017
144 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Smoked: dé beginnershandleiding Roken is een van de oudste en lekkerste manieren om diverse soorten voedsel - van vis en vlees tot groente en zuivelproducten - te conserveren en aromatiseren. Smoked is dé handleiding voor iedereen die aan de slag wil gaan met deze eeuwenoude techniek, of je nu beginnend of meer ervaren bent. Smoked is een duidelijke en overzichtelijke hand- leiding: hoe bereid je warm en koud roken voor, welke materialen heb je nodig en welke houtsoorten zijn voor welk ingrediënt het meest geschikt. Vanuit de basisreceptuur geeft Smoked heerlijke recepten die je laten zien wat je vervolgens met de gerookte producten kunt maken. Leer de technieken en rook een eendenborst die je vervolgens verwerkt in een salade met sinaasappel, granaatappel en pecannoten. Of warmgerookte coquilles die je serveert met Le Puy-linzen en bacon. Maar denk ook aan kaas: leer cheddar roken en verwerk deze in een paddenstoelen-preitaart. Ook het zoet mag in Smoked niet ontbreken: serveer truffels met gerookt zeezout en gerookte baconjam met ahorn en whisky.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 04 oktober 2017
Aantal pagina's: 144
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Charlotte Pike
Hoofduitgeverij: Good Cook B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler: Gabriella van Karsbergen
Co Vertaler(s): Gabriella van Karsbergen

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 19.60 cm
Product hoogte: 2.10 cm
Product lengte: 24.20 cm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 196 mm
Verpakking hoogte: 21 mm
Verpakking lengte: 242 mm
Verpakkingsgewicht: 0.67 kg

EAN

EAN: 9789461431783

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Bereidingswijze: Conserveren

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Een aanrader
- awesterink
- 20-29 jaar
- 16 januari 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- veel bruikbare recepten
Prachtig boek met uitleg over roken en leuke recepten

Vond je dit een nuttige review?

1

1
Koop dit!
- Guus987654321
- 50-59 jaar
- "s-Hertogenbosch
- 4 april 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooi vormgegeven
Mooi boek en mooie illustraties

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Toppertje
- freddia
- 40-49 jaar
- 20 juni 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Leuk om kado te geven aan een echte BBQ/Smoker fanaat

Vond je dit een nuttige review?

0

0