Terug Terug

Beyond Flavour - The Indispensable Handbook to Blind Wine Tasting The Indispensable Handbook to Blind Wine Tasting

Name: Beyond Flavour - The Indispensable Handbook to Blind Wine Tasting
Author: Nick Jackson Mw

Auteur: Nick Jackson Mw

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Nick Jackson Mw geen

Engels
Paperback
6090300109187
05 september 2022
168 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Nick Jackson – inmiddels master of wine – vond het blind proeven maar lastig. Dat kwam omdat het alleen maar gebaseerd was op het smaakprofiel. Hij kwam erachter dat zuren voor wit en tannines voor rood óók een belangrijke indicator zijn voor de identiteit van een wijn. Een eye-opener.

Voor iedereen die z’n blindproefskills wil opkrikken. Let wel, dit is voor de beginnende wijndrinker misschien nog een brug te ver, maar ben je bijvoorbeeld bezig met WSET3 of WSET4, dan is het ge-wel-dig.

Details

Beyond Flavour: The Indispensable Handbook to Blind Wine Tasting is Nick Jackson MW’s book on wine tasting, released in 2020 to widespread acclaim. It describes a different approach to wine tasting than the one usually taught in wine education. Rather than focusing on the flavours of a wine as the primary means of identifying the origin and grape variety of which the wine is composed, Beyond Flavour advocates an approach based on assessing a wine’s structure. For white wines, that means acid structure, and for red wines, tannin structure. Nick argues that each major variety has a slightly different structure, and by assessing the structure, it is possible to distinguish varieties from one another without recourse to flavours, which can be inconsistent and unreliable markers.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 05 september 2022
Aantal pagina's: 168
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met zwart-wit illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Nick Jackson Mw
Tweede Auteur: geen

Vertaling

Eerste Vertaler: geen
Originele titel: Beyond Flavour

Character

Personage: Geen personage

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 12.7 cm
Verpakking hoogte: 1.4 cm
Verpakking lengte: 20.3 cm
Verpakkingsgewicht: 200 g
eWaste: Nee

EAN

EAN: 6090300109187

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Drankboeken

Wijn

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.