Terug Terug

Consider the Fork A History of How We Cook and Eat

Name: Consider the Fork
Author: Bee Wilson

Auteur: Bee Wilson

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Bee Wilson Wilson Bee

Engels
Paperback
9780465056972
08 oktober 2013
320 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Since prehistory, humans have braved sharp knives, fire, and grindstones to transform raw ingredients into something delicious--or at least edible. Tools shape what we eat, but they have also transformed how we consume, and how we think about, our food. In Consider the Fork, award-winning food writer Bee Wilson provides a wonderful and witty tour of the evolution of cooking around the world, revealing the hidden history of everyday objects we often take for granted. Technology in the kitchen does not just mean the Pacojets and sous-vide of the modernist kitchen, but also the humbler tools of everyday cooking and eating: a wooden spoon and a skillet, chopsticks and forks. Blending history, science, and anthropology, Wilson reveals how our culinary tools and tricks came to be, and how their influence has shaped modern food culture. The story of how we have tamed fire and ice and wielded whisks, spoons, and graters, all for the sake of putting food in our mouths, Consider the Fork is truly a book to savor.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 08 oktober 2013
Aantal pagina's: 320
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Bee Wilson
Tweede Auteur: Wilson Bee
Hoofdillustrator: Annabel Lee
Hoofduitgeverij: Basic Books

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 140 mm
Product hoogte: 24 mm
Product lengte: 211 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 141 mm
Verpakking hoogte: 32 mm
Verpakking lengte: 209 mm
Verpakkingsgewicht: 366 g

EAN

EAN: 9780465056972

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Mens & Maatschappij

Geschiedenis

Cultuur

Sociale & Culturele geschiedenis

Voedsel

Culturele antropologie

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.