Terug Terug

Dabbous The Cookbook

Name: Dabbous
Author: Ollie Dabbous

Auteur: Ollie Dabbous

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Bloomsbury Publishing Plc

Auteur: Ollie Dabbous Ollie Dabbous

Engels
Hardcover
9781408843932
11 september 2014
222 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

WINNER OF THE BRITISH BOOK DESIGN AND PRODUCTION AWARDS 2015 Occupying an urban space in London's Fitzrovia, DABBOUS is the restaurant that has stunned critics and diners since it opened in 2012. Behind the sheet metal door, Ollie Dabbous creates light, modern dishes that are both sophisticated and delicate; jewel-like creations that are in stark contrast with the restaurant's industrial decor. The book's Spring season includes 'Mixed alliums in a chilled pine infusion' and 'Braised halibut with pink purslane', whilst Summer features 'Ripe tomato in its own juice' and 'Elderflower sherbet'. In Autumn there is 'Barbecued Iberico pork, savoury acorn praline, radishes and crushed green apple', and Winter boasts 'Coddled egg, smoked butter and mushrooms', 'Mash and gravy' and 'Raw beef with cigar and rye'. With timeless design and serene photography by Joakim Blockstrom, this is without doubt the most desirable cookery book of the year.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 11 september 2014
Aantal pagina's: 222
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Ollie Dabbous
Tweede Auteur: Ollie Dabbous
Hoofduitgeverij: Bloomsbury Publishing Plc

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 150 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 210 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 246 mm
Verpakking hoogte: 34 mm
Verpakking lengte: 337 mm
Verpakkingsgewicht: 2346 g

EAN

EAN: 9781408843932

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.