Terug Terug

Day At Elbulli An Insight into the Ideas, Methods and Creativity of Ferran Adria

Name: Day At Elbulli
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Albert Adrià

Auteur: Albert Adrià

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Albert Adrià Juli Soler

Co-auteur: Albert Adrià El Bulli

Engels
Hardcover
9780714848839
19 september 2008
528 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Exclusive look behind the scenes at the world's best restaurant.

A Day at elBulli: An Insight into the Ideas, Methods and Creativity of Ferran Adrià is an exclusive look behind the scenes at elBulli, the best restaurant in the world, and into the mind of Ferran Adrià, the most creative chef working today.

It is notoriously difficult to get a table, but for the first time A Day at elBulli opens the doors of the restaurant to everyone and documents hour-by-hour the painstaking preparations that take place every day. Illustrated with over 1,200 colour photographs, the book includes insights into the history of elBulli and into the life of Ferran Adrià, as well as recipes and diagrams that reveal the creative secrets behind the spectacular dishes.

A Day at elBulli provides a fascinating insight into the magical and rare experience of eating at elBulli.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 19 september 2008
Aantal pagina's: 528
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Albert Adrià
Tweede Auteur: Juli Soler
Co Auteur: El Bulli
Hoofduitgeverij: PHAQ

Vertaling

Eerste Vertaler: Equipo De Edicion
Tweede Vertaler: El Bulli
Co Vertaler(s): Equipo De Edicion

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 214 mm
Product hoogte: 62 mm
Product lengte: 290 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 228 mm
Verpakking hoogte: 303 mm
Verpakking lengte: 68 mm
Verpakkingsgewicht: 3166 g

EAN

EAN: 9780714848839

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Een kijkje in de keuken van de Meester
- Warffemius
- 60-69 jaar
- Voorburg
- 7 februari 2013
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Geschreven bij Day At Elbulli

Ik had het boek gekocht als cadeau voor een grote liefhebster van El Bulli. Maar natuurlijk nadat ik het eerst zelf had doorgenomen, ook mijzelf cadeau gedaan.
Het boek geeft een geweldig inzicht in de ideeën, kookmethodes en de grote creativiteit in dit fameuze restaurant. Sinds Ferran Adria in 1987 chefkok werd van El Bulli, werd de kwaliteit almaar superieurder, ontving het sinds 1997 3 Michelinsterren (en behield die ook !) en werd het restaurant met grote regelmaat het 'beste restaurant ter wereld' genoemd.
Het boek beschrijft een dag in het restaurant vanaf 6.15 uur 's ochtends totdat 's nachts om 2.00 uur alle gasten weer zijn vertrokken.
Het menu wordt gedetailleerd uitgelegd en met prachtige foto's nader verklaard.
Voor elke liefhebber van koken een plezier voor het oog en bij voorbaat een streling van de smaakpapillen.

Vond je dit een nuttige review?

0

0