Terug Terug

De smaak van de Wadden

Name: De smaak van de Wadden
Rating: 5.0 (2 reviews)
Author: Annette van Ruitenburg

Auteur: Annette van Ruitenburg

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Annette van Ruitenburg Ruth de Ruwe

Co-auteur: Ruth de Ruwe

Nederlands
Hardcover
9789059563391
01 april 2010
266 pagina's

Alle productspecificaties

Annette van Ruitenburg

"ANNETTE VAN RUITENBURG is specialist in waddengastronomie. 'Zoals een schilder de kleuren bij elkaar zoekt, zo heb ik dat met smaken.' Maakte samen met Ruth de Ruwe, vormgever en fotograaf diverse boeken over natuur, cultuur en culinaire onderwerpen waaronder het prijswinnende boek 'Liever Lokaal'. ELLEN VAN STRAATEN is een professionele groenteteler, voor zowel de biologische landbouw als zilte teelt, zij bezit een mooie moestuin achter de waddendijk. SABIEN BOSMAN woont op Texel vanaf 2018 als ervaren cateraar en wildplukker organiseert zij wad excursies, is altijd op zoek naar bijzondere smaakcombinaties van Texelse en zilte producten."

Alles van Annette van Ruitenburg

Samenvatting

De Wadden, het laatste stukje wildernis in Nederland. Wie krijgt er nou niet een bijzonder gevoel bij het denken aan de eilanden, omringd door zee? Het leven is er anders: minder gejaagd; meer op elkaar, de zee en de natuur gericht. Elke dag leven met eb en vloed, het gevoel van vrijheid, de zilte lucht en de producten die het eiland voortbrengt. De smaak van de Wadden is een bijzonder kijk- en leesboek, dat de sfeer van de eilanden overbrengt. De natuur, de bijzondere aspecten van de Wadden, landbouw, visserij, historische en culturele achtergronden worden in beeld en verhaal belicht. De mensen die er leven komen aan het woord, zij houden het gebied leefbaar en vertellen over de passie voor hun eiland. Het landschap heeft een belangrijke functie in het dagelijks leven van de eilandbewoners en van hen die er hun inkomsten uit moeten zien te verwezenlijken. In dit boek is veel aandacht voor het culinaire erfgoed van de Wadden. Producten uit zee, op ambachtelijke wijze gevangen, maar ook van het land, met respect voor de natuur geteeld. Locale producenten geven uitleg over hun werkwijze, koks op de eilanden bereiden een gerecht met streekproducten en geven hun receptuur prijs, zodat iedereen een vleugje 'smaak van de Wadden' in huis kan halen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 april 2010
Aantal pagina's: 266
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Annette van Ruitenburg
Tweede Auteur: Ruth de Ruwe
Co Auteur: Ruth de Ruwe
Hoofdredacteur: Tessa van Daalen
Co Redacteur: Tessa van Daalen
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 259 mm
Product hoogte: 28 mm
Product lengte: 290 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 259 mm
Verpakking hoogte: 28 mm
Verpakking lengte: 290 mm
Verpakkingsgewicht: 1677 g

EAN

EAN: 9789059563391

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Wetenschap & Natuur

Biologie

Dieren

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

aanrader voor natuurliefhebber en hobbykok
- CkaatjeTx
- 40-49 jaar
- texel
- 11 juni 2010
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Mooi boek. Prachtige foto's! Interessante verhalen en aparte recepten. Boek neemt je mee langs het hele waddengebied. Je moet het niet kopen als je op zoek bent naar een kookboek, de recepten zijn puur een aanvulling op. Mooi naslagwerk.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
De Smaak van de Wadden, een boek wat je letterlijk en figuurlijk pakt
- BoDB
- 60-69 jaar
- Assen
- 30 oktober 2010
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Ik heb dit boek gekregen voor mijn verjaardag. Een aanrader voor iedereen die van de Waddeneilanden houdt. Prachtige foto's, pakkende verhalen, leuke recepten.
Ik ga vaak naar Ameland, Texel en soms naar Terschelling en Schiermonnikoog.
Het boek geeft een boeiende verhaallijn weer over alle eilanden, en het nodigt uit om er zelf eens een kijkje te gaan nemen.
Kortom een must voor alle liefhebbers van de Wadden.

Vond je dit een nuttige review?

1

1