Terug Terug

Egg Shop The Cookbook

Name: Egg Shop
Author: Nick Korbee

Auteur: Nick Korbee

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: HarperCollins Publishers Inc

Auteur: Nick Korbee

Engels
Hardcover
9780062476616
21 maart 2017
337 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

An appealing, stunningly designed full-color cookbook featuring more than 100 recipes for favorite food and drinks from the Egg Shop, New York City's beloved all-hours brunch-and-cocktails hangout.

For first-time restaurateurs Demetri Makoulis and Sarah Schneider and chef/partner Nick Korbee, eggs aren't just an easy, protein-packed breakfast go-to, but an extraordinary complement to New York's wealth of local produce and artisanal meats, grains, and cheeses. With Egg Shop anyone can create their delicious Egg Shop experience at home'whether it's a quiet breakfast for one or a boozy brunch for twenty.

Inside you'll find proper egg-cooking techniques as well as instructions on incorporating eggs into super-delicious dishes from the health-conscious to the decadent, using fresh, delicious ingredients: homemade seeded rye bread, the best-quality bacon, and the perfect melting cheese. After mastering the most common and useful egg cooking methods (scrambled, poached, fried) Nick Korbee teaches you how to unlock egg superpowers'coddling them in Mason jars full of truffle oil and basting them with coffee-infused compound chocolate-bacon butter.

Egg Shop includes flavorful favorites like Eggs Caviar, Classic Eggs Benedict, Pop's Double Stuffed, Double Fluffed American Omelet, Egg Shop Egg Salad, and The Perfect Sunny Up. Nick shows how to build on those basics to create sandwiches, bowls, and other egg-citing dishes such as:

Egg Shop B.E.C with Tomato Jam, Black Forest Bacon, and Sharp White Cheddar
The "Fish Out of Water" Sandwich with Pickled Egg and Cognac-Cured Gravlax
Green Eggs and Ham Sandwich with Double Cream Ricotta and Genovese Pesto
The Spandexxx Break Bowl with Red Quinoa, Pickled Carrots, and Poached Eggs (every model's favorite low-carb feast!)
The California Breakfast Burrito and more!

Infused with the creativity and playfulness that makes Egg Shop a one of a kind culinary treasure, Egg Shop is the home cook's perfect egg-scape.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 21 maart 2017
Aantal pagina's: 337
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Nick Korbee
Hoofduitgeverij: HarperCollins Publishers Inc

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 210 mm
Product hoogte: 38 mm
Product lengte: 267 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 197 mm
Verpakking hoogte: 34 mm
Verpakking lengte: 263 mm
Verpakkingsgewicht: 1466 g

EAN

EAN: 9780062476616

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.