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Es lebe die Küche! Die 100 besten Rezepte des Goldenen Bründl

Name: Es lebe die Küche!
Author: Gerhard Knobl

Auteur: Gerhard Knobl

Taal: Duits

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Auteur: Gerhard Knobl

Duits
Hardcover
9783701731398
159 pagina's

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Samenvatting

Das Goldene Bründl ist Insidern nicht nur als idyllisches Ausflugsziel bekannt, sondern hat sich vor allem als Pilgerstätte für Feinschmecker aus Wien und Umgebung etabliert.

2008 wurden Gerhard Knobl und Norbert Steiner mit der Auszeichnung "Top-Wirt-Sieger" des Jahres von der NÖ Wirtshauskultur gewürdigt. In ihrem Kochbuch geben Wirt und Koch Kostproben ihrer traditionellen Küche mit dem besonderen Pfiff. Küchenchef Steiner versteht es mühelos, die MItte zwischen schmackhafter Bodenständigkeit und fantasieboller Verfeinerung zu finden. Als Auftakt empfiehlt er neben Klassischem wie Leberparfait oder Tafelspitzsulz eine Garnele im Aperolschaum oder ein Rote-Rüben-Tartar mit geräuchertem Heilbutt und köstlichen Suppen.

Dem Ort verbunden bietet das Goldene Bründl raffinierte Fischideen (wie Karpfenfilet mit Lebkuchenblatt) und pflegt die klassische Küche- vom Kaninchenschlögel über den knusprigen Schweinsschopf hin zum Kalbsrückenbraten mit Löwenzahnsauce. Die über 100 verführerisch bebilderten Rezepte werden von einem grandiosen Dessertreigen etwa geeiste Germknödel der Basilikummousse abgerundet. Lassen Sie diese Küche zu Hause hochleben!

Productspecificaties

Inhoud

Taal: de
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 159
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Gerhard Knobl
Hoofduitgeverij: Residenz Verlag Gmbh

Overige kenmerken

Verpakking breedte: 220 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 241 mm
Verpakkingsgewicht: 883 g

EAN

EAN: 9783701731398

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Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Duits
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

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