Food Politics How the Food Industry Influences Nutrition and Health
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Paperback
- 9780520240674
- 01 september 2003
- 469 pagina's
Samenvatting
Like manufacturing cigarettes or building weapons, making food is very big business. Food companies in 2000 generated nearly $900 billion in sales. They have stakeholders to please, shareholders to satisfy, and government regulations to deal with. It is nevertheless shocking to learn precisely how food companies lobby officials, co-opt experts, and expand sales by marketing to children, members of minority groups, and people in developing countries. We learn that the food industry plays politics as well as or better than other industries, not least because so much of its activity takes place outside the public view.
Editor of the 1988 Surgeon General's Report on Nutrition and Health, Nestle is uniquely qualified to lead us through the maze of food industry interests and influences. She vividly illustrates food politics in action: watered-down government dietary advice, schools pushing soft drinks, diet supplements promoted as if they were First Amendment rights. When it comes to the mass production and consumption of food, strategic decisions are driven by economics--not science, not common sense, and certainly not health.
No wonder most of us are thoroughly confused about what to eat to stay healthy. An accessible and balanced account, Food Politics will forever change the way we respond to food industry marketing practices. By explaining how much the food industry influences government nutrition policies and how cleverly it links its interests to those of nutrition experts, this pathbreaking book helps us understand more clearly than ever before what we eat and why.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 september 2003
- Aantal pagina's
- 469
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Marion Nestle
- Hoofduitgeverij
- University Presses Of California, Columbia And Princeton
Overige kenmerken
- Editie
- 2
- Product breedte
- 152 mm
- Product hoogte
- 32 mm
- Product lengte
- 229 mm
- Studieboek
- Ja
- Verpakking breedte
- 155 mm
- Verpakking hoogte
- 32 mm
- Verpakking lengte
- 228 mm
- Verpakkingsgewicht
- 754 g
EAN
- EAN
- 9780520240674
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Amerikaans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 18 euro en 50 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Alle bindwijzen en edities (4)
-
24,99Direct beschikbaar
-
19,99Direct beschikbaar
-
34,992 - 3 weken
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
31,61Uiterlijk 31 mei in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.