Terug Terug

Gebraad Elke Dag Een Stukje Vlees (Of Vis, Of Gevogelte...)

Name: Gebraad
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Stephane Reynaud

Auteur: Stephane Reynaud

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Stephane Reynaud

Nederlands
Hardcover
9789072975041
26 juni 2009
168 pagina's

Alle productspecificaties

Stephane Reynaud

"Reynaud comes from a family of butchers and pig farmers in the Ardèche region of France. He is the owner and chef of restaurant Villa 9 Trois in Montreuil, in the Eastern suburbs of Paris. He lives in Paris with his wife and three children.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Alles van Stephane Reynaud

Samenvatting

Gebraad.Elke dag een stukje vlees (of vis, of gevogelte...). Stéphane Reynaud. Na het succes van A propos bistro trakteert Stéphane Reynaud ons nu op gebraad! In Gebraad heeft Stéphane maar liefst 80 originele recepten opgenomen voor gebraad in alle soorten. Gebraad van rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, gevogelte én vis. Bij elke vleessoort geeft de auteur behalve recepten ook vele heerlijke ideeën en suggesties. Bovendien doet hij talloze suggesties voor heerlijke bijgerechten uit de Franse keuken om het hoofdgerecht te vergezellen: aardappelgratin, ratatouille uit de oven en tian Provençale. In dit boek zal de lezer recepten vinden van Franse klassiekers die vroeger op zondag op tafel werden gezet, maar ook geheel nieuwe recepten die Stéphane Reynaud zelf ontwikkelde. De auteur past oude zondagse gerechten en familiegerechten naadloos aan de moderne tijd aan. Dit nieuwe boek van de succesvolle Franse auteur garandeert weer vele avonden volop genieten! Stéphane Reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan om te koken voor vrienden en familie – niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen. Van zijn hand verscheen eerder Van het varken en het veelgeprezen A propos bistro. De pers over A propos bistro:
‘Voortreffelijke recepten. Bij het zoeken in die 480 bladzijden naar een geschikt recept bleef ik papiertjes tussen de bladzijden stoppen. Watertandend sleepte ik me van cover naar cover.’ Johannes van Dam, Het Parool ‘Gerechten en verhalen uit de tijd dat eten nog Eten was, uit de tijd van de klassieke Franse zondagskeuken, toen grootmoeder kookte. Een heerlijk, vrolijk en heel mooi boek.’ Nicolaas Klei, Bouillon!

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 26 juni 2009
Aantal pagina's: 168
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Stephane Reynaud
Hoofduitgeverij: Lannoo Uitgeverij
Co Uitgever(s): Lannoo

Vertaling

Eerste Vertaler: Hennie Franssen-Seebregts

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 2 cm
Product hoogte: 28 cm
Product lengte: 22 cm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 214 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 279 mm
Verpakkingsgewicht: 914 g

EAN

EAN: 9789072975041

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Elke dag beroemde recepten op je eigen tafel!
- rowwen
- 30-39 jaar
- 25 januari 2010
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Negatieve punten
- slecht voor de lijn..
Heerlijk boek om met een glaasje wijn in te lezen. En heerlijke recepten om je huis in de heerlijkste geuren te hullen. Dit boek is echt een aanrader voor de echte carnivoor. Prachige recepren over hoe je zelf je eigen rollade maakt en de wildzwijnshaas met vossenbessen is meer dan geweldig!
Het leuke is dat de klassieke recepten vaak een eigen 'twist' meekrijgen en dat houd het spannend. Mooi uitgevoerd met duidelijke beschrijvingen en foto van ieder gerecht.

Vond je dit een nuttige review?

0

0