Terug Terug

Gohan: Everyday Japanese Cooking Memories and stories from my family's kitchen

Name: Gohan: Everyday Japanese Cooking
Author: Emiko Davies

Auteur: Emiko Davies

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Emiko Davies

Engels
Hardcover
9781922754523
29 oktober 2023
256 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Practically any home-cooked Japanese meal revolves around rice. It sits beside miso soup, pickles, tofu and a piece of grilled fish at breakfast. It soaks up the sauce in a comforting donburi bowl, or is wrapped in nori for the ultimate portable lunch – onigiri. And it's there for dinner, perhaps served with a pickled plum, some mild Japanese curry, braised fish or even a Japanese-style Hamburg steak.

The everyday meals, cooked in the homes of Japanese mothers and grandmothers, is the food that Emiko grew up with. They're the dishes she makes for her own children: simple, satisfying food like tamagonogohan (stir fried egg and rice), soba noodle soup, Japanese curry, yakisoba, and miso soup, prepared with whatever seasonal vegetables happen to be around.

Unlike what many people think, Japanese home cooking is not fiddly, nor time consuming. It's quick and remarkably simple, thanks to the Japanese philosophy that fresh, seasonal food doesn't need much to enhance its natural flavor.

“Gohan to me means the everyday home-cooked meal. Nothing fussy. It’s quick and easy, but nourishing. A meal made with love.”

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 29 oktober 2023
Aantal pagina's: 256
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Emiko Davies
Hoofduitgeverij: Smith Street Books

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 240 mm
Product lengte: 200 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 240 mm
Verpakking hoogte: 35 mm
Verpakking lengte: 200 mm
Verpakkingsgewicht: 567 g

EAN

EAN: 9781922754523

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Japans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.