Hamburgers in het Paradijs Ebook Tooltip Voedsel in tijden van schaarste en overvloed

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • E-book
  • 9789035145276
  • 21 juni 2019
  • EPUB met digitaal watermerk
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Louise Fresco

"Louise Ottilie Fresco (Meppel, 11 februari 1952) is een Nederlands wetenschapper, bestuurder en schrijver. Fresco is voorzitter van Wageningen University & Research.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Mag je nu wel of niet een hamburger eten? Of is dat sowieso slecht, net als met ander vlees? Of kan het wel eenmaal per week, of als hij van een lokale koe komt? En hoe zit het dan met het alternatief, de sojaburger? Of met vis? Meer dan ooit zijn we in verwarring over voedsel. In dit magnum opus van Louise O. Fresco komen alle thema's samen: de geschiedenis van ons voedsel, de overgang van schaarste naar overvloed, de uitbreiding van de landbouw en visserij en het verlies van de natuur, de opkomst van de supermarkten, de moderne technologie inclusief genetische modificatie en onze obsessie met gezondheid en identiteit. In onze verwarring zitten morele oordelen en diepe verlangens, vooral naar een paradijs waar voedsel zonder inspanning en schade aan het milieu beschikbaar is. Het is een bewijs van de enorme kracht en compleetheid van dit boek, dat ook in het Engels en Frans is vertaald, en dat na zeven jaar nog volledig relevant en actueel is. Louise O. Fresco (1952) is schrijver, wetenschapper en columnist voor NRC Handelsblad. Over Hamburgers in het paradijs: 'Fresco geeft ons hoop.' Johannes van Dam, Elsevier 'Een encyclopedische analyse van de hedendaagse voedselproblematiek die tot nadenken stemt.' The Wall Street Journal 'Fresco pakt gevoelige kwesties één voor één aan, met respect voor de emoties, maar ook met nuance.' Trouw

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
21 juni 2019
Ebook Formaat
EPUB met digitaal watermerk
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Louise Fresco
Tweede Auteur
Louise O. Fresco
Hoofduitgeverij
Prometheus

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie
1
Studieboek
Nee

EAN

EAN
9789035145276

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews
4
1
1
0
0
  • Vorstelijk gerecht

    Positieve punten

    • Heldere boodschap
    • Volledig
    • boeiend

    Dit is bepaald een opmerkelijk boek. De huidige problematiek op het terrein van voeding wordt scherp tegen het licht gehouden. Ook wordt deze wetenschap betrokken op de ervaringen van duizenden jaren en de uiteenlopende culturen uit de hele wereld. Een brede visie op alles wat met onze voeding te maken heeft. Zeer boeiend beschreven. Soms lijkt het wat langdradig maar het laat je niet meer los. Je wandelt over de hele wereld en overal proef je de heerlijke gerechten. Maar ook wordt je deelgenoot van slechte voedingsgewoonten en de dramatische gevolgen van ondervoeding als gevolg van mislukte oogsten en oorlogsomstandigheden. Een groots menselijk document en een waarschuwing voor een onzekere toekomst.

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    2
  • Verplicht vak op middelbare school

    Positieve punten

    • Heldere boodschap
    • Volledig

    Veel mensen zijn tegenwoordig overbezorgd over wat ze te eten krijgen. Vaak zijn ze niet gehinderd door kennis. Wel of niet biologisch eten? Hoe voeden wij de wereld? We klagen steen en been over ons voedsel, misschien wel omdat we de controle erover uit handen hebben gegeven. We zijn achterdochtig, we willen als maar gezonder eten.

    Feit is dat we sinds mensenheugenis nog nooit zo veel, zo goedkoop, zo veelzijdig, zo gezond en zo onbedorven voedsel hebben gehad als nu. Dit boek biedt een gezonde kijk op ons moderne "voedselprobleem".

    Het is een absolute aanrader. Als vertrekpunt voor de discussie over ons voedsel zou dit boek aangeboden moeten worden op de middelbare school.

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    2
  • Helder boek!

    Interessante diepgang in voeding in z'n geheel.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • aanrader

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Mooi vormgegeven
    • Compleet

    Negatieve punten

    • Ingewikkeld

    prachtig boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Genuanceerde uiteenzetting.

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Compleet

    Louise Fresco heeft met Hamburgers In Het Paradijs een van de meest genuanceerde en toegankelijke werken op haar naam op het gebied van voedselvoorziening en duurzame ontwikkeling. Dit boek bracht mij verschillende nieuwe inzichten. Zeker een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • interessant maar uitgetrokken

    interessant boek, veel invalshoeken maar een flink verkorte versie zou de beoordeling sterk verbeteren....

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen