In Bibi's Kitchen Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. The Recipes and Stories of Grandmothers from the Eight African Countries that Touch the Indian Ocean [A Cookbook]
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- E-book
- 9781984856746
- 13 oktober 2020
- Adobe ePub
Samenvatting
JAMES BEARD AWARD WINNER • Grandmothers from eight eastern African countries welcome you into their kitchens to share flavorful recipes and stories of family, love, and tradition in this transporting cookbook-meets-travelogue.
“Their food is alive with the flavors of mangoes, cinnamon, dates, and plantains and rich with the history of the continent that had been a culinary unknown for much too long.”—Jessica B. Harris, food historian, journalist, and public speaker
IACP AWARD FINALIST • LONGLISTED FOR THE ART OF EATING PRIZE • ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: The New Yorker, The New York Times Book Review, The Washington Post, Bon Appétit, NPR, San Francisco Chronicle, Food Network, Vogue, Delish, The Guardian, Smithsonian Magazine, Salon, Town & Country
In this incredible volume, Somali chef Hawa Hassan and food writer Julia Turshen present 75 recipes and stories gathered from bibis (or grandmothers) from eight African nations: South Africa, Mozambique, Madagascar, Comoros, Tanzania, Kenya, Somalia, and Eritrea. Most notably, these eight countries are at the backbone of the spice trade, many of them exporters of things like pepper and vanilla. We meet women such as Ma Shara, who helps tourists “see the real Zanzibar” by teaching them how to make her famous Ajemi Bread with Carrots and Green Pepper; Ma Vicky, who now lives in suburban New York and makes Matoke (Stewed Plantains with Beans and Beef) to bring the flavor of Tanzania to her American home; and Ma Gehennet from Eritrea who shares her recipes for Kicha (Eritrean Flatbread) and Shiro (Ground Chickpea Stew).
Through Hawa’s writing—and her own personal story—the women, and the stories behind the recipes, come to life. With evocative photography shot on location by Khadija Farah, and food photography by Jennifer May, In Bibi's Kitchen uses food to teach us all about families, war, loss, migration, refuge, and sanctuary*.*
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 13 oktober 2020
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Hawa Hassan
- Tweede Auteur
- Julia Turshen
- Hoofduitgeverij
- Ten Speed Press
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9781984856746
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Leuk boek om te hebben
Geschreven bij In Bibi's Kitchen: The Recipes and Stories of Grandmothers from the Eight African Countries That Touch the Indian Ocean [a Cookbook]
Prachtige foto’s, leuke verhalen en leuke recepten om te hebben.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 11 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.