Japanese Patisserie Exploring the Beautiful and Delicious Fusion of East Meets West
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9781849758109
- 04 april 2017
- 176 pagina's
Samenvatting
Stunning recipes for patisserie, desserts and savouries with a contemporary Japanese twist. This elegant collection is aimed at the confident home-cook who has an interest in using ingredients such as yuzu, sesame, miso and matcha.
Stunning recipes for patisserie, desserts and savouries with a contemporary Japanese twist. This elegant collection is aimed at the confident home-cook who has an interest in using ingredients such as yuzu, sesame, miso and matcha.
The concept of fusion in food can be magical – when cuisines and cultures collide, combining flavours, ingredients and methods from around the world creates new classics, the best of which become staples in our everyday lives. Trends like Japanese Matcha in our lattes, Korean kimchi in our burgers and Thai Sriracha hot sauce on – well everything –prove that our love-in with Asian cuisine is thriving. Tokyo is now considered a food-forward city, currently boasting 15 three Michelin-starred restaurants (compared to France's 10). Over the past 20 years there has been a surge in celebrated French patisserie chefs moving to Japan to open fine patisseries. The art of French patisserie appeals very much to the Japanese culture – both share values of beauty, precision and care within cooking. This book features 60 recipes, from reinvented classics to stunning Patisserie creations made achievable to the home-cook. The chapters will be broken into Small Cakes & Individual Patisserie, which will include Lemon & Yuzu Éclairs. Sweet Tarts will offer delights such as Miso Butterscotch Tarts and the Large Cakes & Gateaux section offers celebration cakes like a Matcha & Pistachio Opera. In the Desserts section find dinner party classics with Japanese twists such as White Sesame & Adzuki Cheesecake. The Cookies & Confectionery chapter is full of fun treats like Sesame Peanut Butter Cookies and a Green Tea Kit Kat. To finish, some mouth-watering savoury recipes such as Panko Doughnuts stuffed with Pork Katsu. A flavour matrix will helpfully map key characteristics of Japanese ingredients.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 04 april 2017
- Aantal pagina's
- 176
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- James Campbell
- Hoofduitgeverij
- Ryland, Peters & Small Ltd
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 190 mm
- Product hoogte
- 20 mm
- Product lengte
- 235 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 182 mm
- Verpakking hoogte
- 20 mm
- Verpakking lengte
- 238 mm
- Verpakkingsgewicht
- 721 g
EAN
- EAN
- 9781849758109
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
KOPEN!!!Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
- zéér snel en netjes geleverd.
- zéér snel en netjes geleverd.
Geweldig boek, een echt aanrader!!!
Vond je dit een nuttige review?00 -
leuke boek zou wel opletten waar je deze besteldToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Rijk geillustreerd
- Verrassend
- Verrassend
leuke boek zou wel opletten bij welke boekenzaak via bol.com je ze besteld . mijne kwam uiteindelijk te laat via books2everywhere. maar ze gaven wel veelste vroeg aan dat het pakketje verzonden was .
Vond je dit een nuttige review?34
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 19 euro en 89 cent.- Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.