Leon Fast Vegetarian

Geschreven bij Leon

Over de restaurants van Leon (dit is een Engelse gezonde "fastfood keten")zijn nu al zon 5 boeken verschenen.Elk boek is geschreven door 1 van de oprichters met behulp van de andere werknemers. Het is heel persoonlijk met de favorieterecepten van deze mensen en waar het recept vandaan komt. Heerlijke recepten met biologischeen gezonde ingrediënten.Veel veganistische recepten met makkelijk verkrijgbare ingrediënten.Het is beslist geen stoffig en geitenwollensokken toestand, maar eerlijke recepten die je meteen enthousiastmaken om ze te gaan maken en vooral ervan te smullen. Het boek is heel aanstekelijk:als je een boek van Leon hebt gekocht, wil je ze allemaal. Ik kijk elke keer weer uit naar hun nieuwste boek!

Geschreven bij Leon

Leon deel 2, Naturally Fast Food is volgens de schrijvers niet een boek voor op de salontafel, maar om vies te maken door het te gebruiken. Na een deel voorraad en ‘grow your own’ een sectie ‘fast food’ (ca 180 blz) en ‘slow fast food’ (ca 60 blz) nog een toegift (20 blz). De recepten zijn goed thuis uit te voeren en er worden aanwijzingen gegeven om zelf je recept samen te stellen.

In het Fast Food deel een variatie van meestal eenvoudige recepten maar daardoor juist goed toepasbaar bij trek en even geen zin in kant en klaar (ultimate muschrooms on toast, curries, (zoete) aardappelen op 3 manieren bereid, snelle soepen). Alles in minder dan 20 min te bereiden, hierdoor soms wel erg simpel (warme bessen voor op brood, raw food), geschikt als je zelfs geen tijd hebt om te bedenken wat je gaat koken.

In Slow Fast Food een groot aantal recepten om tevoren te koken (bv chili, lam, geroosterde kip). In het slow deel verder methode om smaken te preserveren (inmaken, roken, drogen, vriezen) en gaat hiermee terug naar oude methode. Titel

De uitvoering een lust voor het oog. Plakboekstijl met veel foto’s en tekeningen. Ook nu weer een uitklap-pagina Het boek wordt volgens de Nederlandse uitgever niet in het Nederlands vertaalt omdat er teveel overlap zou zijn met deel 1 en 3 van LEON. Naar mijn idee een gemiste kans, bij gebrek aan Leon fast food look-a-likes is het heel handig om op je werk via de eatyourbooks site een snelle inspiratie te krijgen, op weg naar huis te verzamelen in de supermarkt (zonder in kant-en-klaar te vervallen) en snel en goed je honger te stillen. Verder zo leuk uitgeven dat het daarnaast ook op de salontafel mag (met vlekken).

Geschreven bij Leon

Een fantastisch kookboek met heerlijke gerechten die echt inspirerend zijn om gezonder te koken.

Geschreven bij Leon Fast Vegetarian

I haven't tried any of the recipe but I have spend ages reading this book, its so beautifully done and most recipes have some stories around them. What I thought was wonderful this is really just base recipes with lots of offered variations which really makes the best out of the recipe no matter what time of year. Photos are also great. Would be wonderful present