Terug Terug

Njam 0 - Het beste van Roger van Damme het beste van Roger

Name: Njam 0 - Het beste van Roger van Damme
Rating: 4.4 (11 reviews)
Author: Roger van Damme

Auteur: Roger van Damme

Serie: Njam

Taal: Nederlands

4,4 5

4,4/5 (11 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Studio 100

Auteur: Roger van Damme

Nederlands
Hardcover
9789462771826
14 september 2016
161 pagina's

Alle productspecificaties

Roger van Damme

"Roger van Damme (Oostburg, 18 april 1971) is een Nederlands kok. Hij is de uitbater van de Antwerpse lunch-lounge Het Gebaar die in 2010 een eerste Michelinster kreeg. Hij presenteert ook kookprogramma's op Vlaamse televisiezenders. Van Damme groeide op in Sluis en studeerde af als kok aan de vakschool ter Groene Poorte in Brugge. Na een stage in Noordwijk vestigde hij zich als patissier in Antwerpen waar hij in 1994 Het Gebaar opende. De zaak werd bekend van zijn koffie-thee compleet, maar om de aantrekkingskracht te vergroten werd de kaart al snel uitgebreid met lunchsuggesties. Hiervoor volgde Van Damme meerdere stages in El Bulli waar hij geïntroduceerd werd door mede-eigenaar en patissier Albert Adrià. Hij ontving de Dessert Trofee op de Horecava, werd Meest Inventieve Chef van het Jaar 2007 volgens Weekend-Knack, haalde in 2007 met het Belgisch patisserieteam de gouden medaille voor dessert assiette op de Coupe du Monde in Lyon en was de laureaat van de Guardian Pastry Award in 2008. In 2010 werd hij door Gault Millau België uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2010, en kreeg zijn zaak een quotatie van 18 op 20. Hij was in 2006 bij hen ook al de laureaat van de Beste dessertkaart van België van 2006. Op 22 november 2010 volgde de Michelinster. Sinds 1 december 2010 heeft hij een eigen kookprogramma op Njam!. Daarvoor was hij al actief op VTM als gastjurylid in Mijn Restaurant en MasterChef en in meerdere andere kookprogramma's.

Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen."

Alles van Roger van Damme

Samenvatting

Njam!-chef en meester -patissier Roger van Damme weet hoe hij de harten culinair moet veroveren en die kennis wil hij graag met u delen. In dit boek heeft hij zijn allerbeste recepten voor u gebundeld. En er is voor elk wat wils: beginneling, hobbykok of maestro, allemaal komen ze aan hun trekken. Van een makkelijke pannenkoek, over een heerlijk verjaardagstaart type 'ervaring vereist' tot een uitdagende dessertcreatie recht uit de keuken van Rogers sterrenzaak Het Gebaar: ze worden u allemaal op een blaadje gepresenteerd.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 14 september 2016
Aantal pagina's: 161
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Roger van Damme
Hoofdredacteur: Marc Declercq
Tweede Redacteur: Marc Declercq
Co Redacteur: Friso van de Vijver
Hoofduitgeverij: Studio 100

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 202 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 269 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 202 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 269 mm
Verpakkingsgewicht: 945 g

EAN

EAN: 9789462771826

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Serie: Njam
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Bereidingswijze: Bakken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 11 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Super boek
- Amber230
- 14-19 jaar
- Zedelgem
- 18 oktober 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Alles word mooi per moeilijkheidsgraag geordend en alle recepten zijn mooi uitgeschreven zodat je alles goed kan begrijpen de foto die er bij staat toont ook mooi aan hoe je het kan dresseren. Het zijn ook leuke recepten om eens uit te proberen.
Ik vind het een mooi en goed boek zeker prijswaardig

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Jammerlijke herhaling van zetten.
- RinusKidV
- 40-49 jaar
- 11 oktober 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Negatieve punten
- Weinig verrassend
- herhaling van zetten.
Na de eerdere boeken van Roger (Desserts & Een Groot Gebaar) waren mijn verwachtingen hooggespannen. Helaas maakt dit boek het niet waar. Met name de sectie met de uitdagende recepten blijkt regelrecht gekopieerd uit het boek 'Een Groot Gebaar', terwijl deze nog volop beschikbaar is.

Een gemiste kans en doet geen eer aan de grote Chef die Roger is. Jammer!

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Prachtig receptenboek
- MurielDM
- 30-39 jaar
- 17 oktober 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Mooi boek met prachtige foto's en lekkere recepten. Handig dat ze per moeilijkheidsgraad staan.
Bij sommige recepten is de uitleg soms iets te beperkt, maar wij vullen die dan aan met de filmpjes die vaak online staan op de website van Njam zelf.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Jammer van de lichtgrijze en heel kleine letters
- Titatovenaar1969
- 40-49 jaar
- 9 september 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- slechte leesbaarheid dor te kleine en lichtgrijze
Heel mooi boek, alleen is het lettertype heel klein en zijn de ingrediënten tot overmaat van ramp dan nog eens lichtgrijs gedrukt. Dat gebrek aan kleurcontrast met de witte achtergrond komt de leesbaarheid niet echt ten goede. Jammer. Verder een mooi boek, als je erin slaagt om alles te lezen tenminste...

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Leuk
- Mellie29
- 20-29 jaar
- Axel
- 23 november 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Een bundel van roger zijn recepten verdeeld in moeilijkheids graadt

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Top boek
- jamies
- 30-39 jaar
- Moerbeke-Waas
- 18 oktober 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Super boek voor wie van heerlijke desserten houd,zowel voor de beginnende als gevorderde hobbykok

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Geweldig
- Femkekus
- 20-29 jaar
- Zetten
- 18 oktober 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Heel erg mooi boek. Met hele goede uitleg en recepten.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Tegenvaller door lettertype
- Ellyvdl
- 22 juli 2022
- Heeft dit artikel gekocht
De tekst is heel klein gedrukt, de ingrediëntenlijst is ook heel klein en bovendien in een heel licht grijs. Niet te lezen....heel jammer..... En het is niet zo dat er geen plaats is voor een groter lettertype ....de bladzijde is voor meer dan 3/4 wit !!!!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Roger van damme
- Sofie789
- 30-39 jaar
- Borgloon
- 3 januari 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Leuk boek

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zeer goed
- idee24
- 8 januari 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

Vond je dit een nuttige review?

0

0