Pickled meer dan 60 inspirerende recepten voor pickles, kimchi, azijn en meer
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789048314102
- 25 januari 2017
- 144 pagina's
Samenvatting
Pickled is een frisse en innovatieve blik op inmaken en fermenteren, met meer dan 60 creatieve recepten die elk gerecht extra smaakvol maken. Pickle-fan Freddie Janssen laat zien hoe eenvoudig het is om bijna alles in te maken zonder dat daarvoor geavanceerd materiaal of moeilijk verkrijgbare ingrediënten nodig zijn.
Begin met klassieke komkommer-dillepickles of met chipotle ingemaakte eieren op Mexicaanse wijze, ga dan verder met wat gedurfdere smaakcombinaties zoals met szechuanpeper ingemaakte watermeloen of de heerlijke, naar meer smakende wasabibieten. Om u te inspireren om pickles en gefermenteerde producten te gebruiken hebben Freddie en een paar van haar restaurantvrienden gerechten ontwikkeld om van te watertanden: probeer eens gefrituurde ingemaakte kippenvleugels, chipotle-varkensvleestaco's met Yucatánpickles, een lekkere sterke pickletini en de koning van alle kaastosti's: een tosti met kimchi & stilton.
Maak kennis met quickles (pickles die binnen een paar uur klaar zijn), andere soorten pickles die maanden geduld vereisen en recepten voor zelfgemaakte kimchi, zuurkool, sriracha, ketchup, chili-olie, azijn en meer. Dankzij de pickles is geen enkel gerecht nog saai!
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 25 januari 2017
- Aantal pagina's
- 144
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Freddie Janssen
- Hoofdillustrator
- Melina Bucholz
- Tweede Illustrator
- Melina Bucholz
- Hoofduitgeverij
- Veltman Uitgevers B.V.
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 197 mm
- Product hoogte
- 20 mm
- Product lengte
- 238 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 197 mm
- Verpakking hoogte
- 20 mm
- Verpakking lengte
- 238 mm
- Verpakkingsgewicht
- 605 g
EAN
- EAN
- 9789048314102
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
inspirerend om te experimenteren
Positieve punten
- Mooi vormgegeven
Negatieve punten
- methoden zijn voor discussie vatbaar
Inspirerend boek
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 11 euro.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door De boekenkast.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via De boekenkast.nl
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.