Terug Terug

Quinces Growing & Cooking Growing & Cooking

Name: Quinces Growing & Cooking
Author: Jane Mcmorland-Hunter

Auteur: Jane Mcmorland-Hunter

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jane Mcmorland-Hunter Sue Dunster

Engels
Paperback
9781909248410
10 oktober 2014
128 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Quinces have become an undeservedly forgotten fruit. This book reintroduces them, making them more accessible and providing an inviting range of recipes. The trees do not require much space, and are easy to grow. The fruits are delicious and versatile and the recipes here extend well beyond jellies and jams. From Goat’s Cheese Tart to Quince Chocolates and Liqueurs, there is something for everyone.

The quince has always had a special place among the fruits of Europe. The ancient Greeks called it the "golden apple," the Romans the "honey apple." And it was most likely a quince, not an apple, that Eve plucked from the tree in the Garden of Eden.

This book describes both the cultivation, the history, and the cooking of quinces. There is a sketch of the glorious history of the fruit in cookery of past ages; there are some excellent recipes for savory dishes that depend on the quince for that special flavor, and for all those sweet dishes that bring out the unique qualities of the fruit. We tend to forget that the first marmalades were made from quinces.

Jane McMorland Hunter studied history at Edinburgh University. She has written a number of books including For the Love of an Orchard and two titles in the National Trust Kitchen Garden Cookbook Series.

Sue Dunster studied fine art at Edinburgh University and then started her own silk screen printing business. She has a large organic garden with a small orchard including quince trees she planted over eighteen years ago.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 10 oktober 2014
Aantal pagina's: 128
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jane Mcmorland-Hunter
Tweede Auteur: Sue Dunster
Hoofduitgeverij: Prospect Books

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 150 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 210 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 138 mm
Verpakking hoogte: 12 mm
Verpakking lengte: 187 mm
Verpakkingsgewicht: 257 g

EAN

EAN: 9781909248410

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Vrije tijd & Hobby

Tuinieren

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.