Terug Terug

The French Menu Cookbook The Food and Wine of France--Season by Delicious Season--In Beautifully Composed Menus for American Dining and Entertaining by an American Living in

Name: The French Menu Cookbook
Author: Leanne Olson

Auteur: Leanne Olson

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Leanne Olson

Co-auteur: Paul Bertolli

Engels
Hardcover
9781580083850
01 april 2002
446 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

As those who knew him will attest, Francophile and food writer Richard Olney was one of a kind-a writerly cook who had a tremendous influence on American cooking via his well-worn cottage on a hillside in Provence. Born in the Midwest in 1927 and drawn to France at the tender age of twenty-four, Olney was unapologetically attracted to the style, flavors, and tastes of French cooking when most Americans were smitten by the wonders of the new prepared foods in their markets. With unrelenting passion and precision, Olney studied and explored the cuisine, carefully documenting all he had learned for future generations of chefs, cooks, and food lovers. His first of several landmark works, THE FRENCH MENU COOKBOOK, was well ahead of its time with its authentic French recipes and then-unheard-of seasonal approach to cooking. Little did we know then that THE FRENCH MENU COOKBOOK would provide inspiration for Alice Waters and her compatriots as they built the groundwork for a culinary revolution in America. Brimming with the honest and enlightening explanations of how the French really cook and the 150-plus authentic recipes, this book is a masterful resource that is a must for every serious cook.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 april 2002
Aantal pagina's: 446
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Leanne Olson
Co Auteur: Paul Bertolli
Hoofduitgeverij: Ten Speed Press

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: New title
Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 38 mm
Verpakking lengte: 228 mm
Verpakkingsgewicht: 862 g

EAN

EAN: 9781580083850

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.