Bakboek de klassiekers
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789002239694
- 01 oktober 2010
- 464 pagina's
Samenvatting
Dé bakbijbel met stap-voor-stapfotografie en ruim 100 productfoto's
Niets is zo heerlijk als je familie of vrienden te verrassen met een zelfgebakken taart of een schaal vol lekkere huisgemaakte dessertkoekjes. Het probleem bij veel bakboeken is de onnauwkeurigheid van de hoeveelheden, terwijl zij bij bakken veel nauwer luisteren dan bij koken: een kop suiker, een theelepel zout, 4 eetlepels boter, 4 eieren..., maar hoe groot is die kop, moet je die lepel afstrijken, moet je kleine eitjes gebruiken of jumbo-eieren?
In Bakboek. De klassiekers worden alle hoeveelheden nauwkeurig aangegeven. In dit boek vind je meer dan 200 recepten voor taarten, hartig en zoet gebak, brood en koffiekoeken, dessert- en aperitiefkoekjes, cakes, muffins, soezen, vlaaien, biscuitgebak, roomhoorntjes, appeltaartjes, hazelnootkoekjes, zonnetjes... Ook de recepten van pannenkoeken, wafels, appelbeignets, broodpudding, schuimpjes enzovoort vind je in het Bakboek. Blader door het boek, bekijk de smakelijke foto's van Frank Croes en maak je keuze. Het moeilijkste zal zijn om te wachten tot je gebak voldoende is afgekoeld, want de geur van eigen gebak stelt je altijd op de proef.
PIVA of het Provinciaal Instituut Voedingsbedrijven Antwerpen is dé referentie op het gebied van horecaopleidingen. Aan Bakboek. De klassiekers werkten de volgende professionele lesgevers van de afdeling bakkerij-banketbakkerij mee: Eric Van den Hende, technisch adviseur, Frieda Lemmens, Peter Claus, Kris Van Rysselberghe, Geert Peeleman en Walter Serbruyns.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 oktober 2010
- Aantal pagina's
- 464
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Eric Van den Hende
- Hoofdillustrator
- Frank Croes
- Hoofdredacteur
- Frank Croes
- Hoofduitgeverij
- Standaard Uitgeverij
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 193 mm
- Product hoogte
- 36 mm
- Product lengte
- 265 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 193 mm
- Verpakking hoogte
- 36 mm
- Verpakking lengte
- 265 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1692 g
EAN
- EAN
- 9789002239694
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Bereidingswijze
- Bakken
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Duidelijke uitleg en superlekkere recepten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
In het boek staat bij elk recept een heel duidelijke uitleg van de stappen die je moet doen in een recept. Voor in het boek staan ook nog eens duidelijke uitleg van materialen en ingredienten. Alle recepten die ik tot nog toe heb geprobeerd zijn net zo lekker als wanneer ik hetzelfde bij een echte bakker had gehaald!
Vond je dit een nuttige review?80 -
Geweldig bakboek - echte aanraderToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
- recepten zijn voor teveel personen
Een verbazingwekkend dik bakboek. Prachtige foto's. Heel inspirerend. Het enige nadeel is dat de recepten vaak voor 10-20 personen zijn, dat is niet zo handig met een huishouden van 2 personen. Dus een hoop omrekenen. Ook gebruiken ze bepaalde ingrediënten die wij hier in Nederland niet eens hebben, dat is wel jammer. Maar dit doet allemaal niets af aan het geweldige boek, wat je gewoon niet weg kunt leggen.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Beste BakboekToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Prima boek, duidelijke uiteenzetting van de recepten, mede door de begeleidende foto's.
Vond je dit een nuttige review?20 -
BakboekToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Inspirerend
Een mooi dik boek met allerhande recepten.
Voorin een duidelijke uitleg over de diverse ingredienten etc.
Is echt wel een aanrader!Vond je dit een nuttige review?20 -
Ontdek de ware banketbakker in jezelfToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- frisse kleuren
- frisse kleuren
Veelzijdig en alles step by step.
Vond je dit een nuttige review?20 -
BakkersopleidingToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Dit boek is zeker geschikt voor beginnende bakkers alsook voor meer gevorderden. Ik heb een bakkersopleiding gevolgd en kan dit bakboek zeker aanbevelen.
Vond je dit een nuttige review?20 -
heel duidelijk boek
heel duidelijk en overzichtelijk kookboek
Ook overal mooie foto's bij van de gerechten.
Mooi stap voor stap uitgelegd
Een echte aanrader !Vond je dit een nuttige review?10 -
Mooi basisboekToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Praktisch
Duidelijke uitleg, mooie foto's, juiste hoeveelheden van ingrediënten wat zeer belangrijk is voor bakken.
Een plezier om mee te werken.
Fijn om in te bladeren en ideetjes op te doen.Vond je dit een nuttige review?10 -
Aanrader
Negatieve punten
- het boek was niet degelijk verpakt !
Een goede handleiding voor de thuis akker en naslagwerk voor de professionele
Vond je dit een nuttige review?00 -
Smulplezier
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Een aanrader voor elke amateurbakker. Duidelijke recepten die goed stap per stap te volgen zijn. Vlug aan de slag en smullen maar!
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.