De chefs van Belgie

de smaakmakers van de Belgische keuken
Auteur:  | 
Bindwijze: Hardcover
Ook verkrijgbaar: Ebook

Samenvatting

Auteur: Willem Asaert & Declerq

Co-auteur: M. Declercq

  • Nederlands
  • 499 pagina's
  • Lannoo
  • oktober 2011
Alle productspecificaties

In De chefs van België maakt u kennis met de meest invloedrijke Belgische chefs van het moment. Meer dan 30 chefs vertellen hier openhartig over hun culinaire ideeën en geven hun visie op de Belgische keuken van vandaag. Alle chefs stellen ook drie signatuurgerechten voor. Dat zijn stuk voor stuk gerechten die hun bijzondere keuken illustreren en waarmee ze naam en faam maken. Met de stap-voorstapfoto's kunt u de moeilijkere bereidingen of de afwerking van een gerecht perfect volgen. Zo kunt u de gerechten ook thuis uitproberen en koken zoals onze beste chefs. In De chefs van België vindt u gerechten van onder meer Peter Goossens, Geert Van Hecke, Kobe Desramaults, Kwinten De Paepe, Lionel Rigolet, Johan Segers, Yves Mattagne, Roger Van Damme, Viki Geunes, Sang-Hoon Degeimbre, David Martin, Bart De Pooter, Thierry Theys, Maxime Collard, Gert De Mangeleer, Filip Claeys en nog vele andere smaakmakers van de Belgische keuken. De auteurs van De chefs van België behoren tot het kruim van de Belgische culinaire journalisten.

Recensie(s)


In dit ambitieuze kookboek maken we kennis met meer dan dertig topchefs uit Belgie, onder wie Peter Goossens, Viki Geunes, Frank Fol, Felix Alen, Johan Segers en Geert Van Hecke. Zij vertellen openhartig over hun culinaire ideeen en geven hun visie op de Belgische keuken van vandaag. We ontdekken oogstrelende, smakelijke gerechtjes. Elke chef presenteert drie signatuurgerechten. Het zijn de gerechten waarmee ze naam en faam gemaakt hebben. Ze vormen een grote uitdaging voor de geoefende hobbykok. De bereiding wordt stap voor stap, met foto's, uitgelegd. De gerechten zijn niet altijd gemakkelijk, het zijn eerder culinaire pareltjes die met veel zorg en tijd bereid kunnen worden. De lay-out is prachtig. De sfeervolle foto's tonen de chefs en hun keuken. Maar vooral de paginagrote foto's van de gerechten zijn een streling voor het oog. Echt een kook- en kijkboek waarin topgastronomie, foodfotografie en foodjournalistiek elkaar ontmoeten. De auteurs behoren tot het kruim van de Belgische culinaire journalistiek. Luxueze hardcover op groot formaat, met leeslint. Register achteraan.

Redactie Vlabin-VBC

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Willem Asaert, Declerq
Co-auteur M. Declercq
Illustrator Kris Vlegels, Andrew Verschetze
Overige betrokkenen Kris Vlegels, Andrew Verschetze
Taal Nederlands
Afmetingen 47x293x231 mm
Gewicht 2,70 kg
Druk 1
ISBN10 9020997408
ISBN13 9789020997408

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Eten & Koken overig
Locatie Europa
Trefwoord(en) België , Chef-koks , Fijne keuken

Review De chefs van Belgie

De reviews worden geladen.

Review De chefs van Belgie

De reviews worden geladen.

Dit artikel is alleen tweedehands leverbaar Hoe werkt tweedehands bestellen? 1 Kies uit de beschikbare tweedehands exemplaren. 2 Plaats je bestelling via bol.com. 3 Je betaalt aan bol.com. 4 De verkoper stuurt het artikel naar je op. 5 Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs is excl. €1,99 servicebijdrage
  • 14 dagen bedenktijd

Conditie:
Als nieuw

€ 34,90

1-8 werkdagen

Conditie:
Als nieuw

€ 36,50

1-8 werkdagen

8.7

Conditie:
Als nieuw

€ 37,50

1-8 werkdagen

Zet op verlanglijstje Bekijk meer tweedehands aanbod

Anderen bekeken ook:

Recepten van Alain Passard
Alain Passard
29,99
Plenty
Yotam Ottolenghi
29,95
Puurst
Jonnie Boer
75,00
Bekijk de hele lijst

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
9.0
Basil Hall

Conditie: Als nieuw

34,90

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
8.5
't Boekenhuis *****

Conditie: Als nieuw

36,50

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
8.7
j b

Conditie: Als nieuw

37,50

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje

Ook verkrijgbaar

Boeken nieuwprijzen vanaf
Ebook (23-09-2011) 27,99
Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina