De Mexicaanse Keuken Meer Dan 200 Pittige En Authentieke Recepten
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Onbekende bindwijze
- 9789055012930
- 09 november 2007
- 414 pagina's
Samenvatting
De echte Mexicaanse keuken met al zijn opwindende smaken en geuren is voor de meeste Nederlanders nog terra incognita. Dit boek brengt daar echter verandering in; want in DE MEXICAANSE KEUKEN laat Riek Bayless u kennismaken met het authentieke voedsel van Mexico.
De kern van het boek bevat recepten voor heerlijke voorafjes: romige maïssoep met geroosterde chilis of Mexicaanse chorizo met gesmolten kaas, en onweerstaanbaar lekkere hoofdgerechten zoals: gemarineerde, in bananeblad gestoomde vis; geroosterd varkensvlees in rode pepers en, niet te vergeten, de beroemde mole poblano. Ook treft u allerlei recepten aan voor exotische ijssoorten, rijst- en kokosdesserts en verrukkelijke taarten, waarmee u de maaltijd kunt afronden. Bovendien kunt u heerlijke tequila-cocktails op tafel toveren, verkoelende vruchtendranken en zelfs de authentieke, van de Azteken geërfde versie van chocolademelk.
Daarnaast komt u in dit uiterst gevarieerde kookboek een keur aan typisch Mexicaanse specialiteiten tegen als: enchiladas; krokant gebakken tortillas met kip, bonenpuree en avocado; quesadillas en met gemarineerde garnalen gevulde tacos.
De recepten in DE MEXICAANSE KEUKEN bevatten alle aanwijzingen die u nodig heeft om in uw eigen keuken de sfeer en de smaken van het echte Mexico op te roepen. Dankzij de vele menu-suggesties en de tips voor een juiste indeling van de voorbereidingen, zijn de recepten heel eenvoudig klaar te maken door mensen die altijd tijd te kort komen. Bij de meeste recepten worden suggesties gedaan voor diverse variaties en/of vervanging van bepaalde ingrediënten, wat uitermate bevorderlijk is voor de eigen creativiteit.
Riek Bayless en zijn vrouw Deann wonen in Chieago, waar ze twee Mexicaanse restaurants runnen: de Frontera Grill en Topolobampa. Riek Bavless, die in de V.S. bekend staat als een van de grootste experts op het gebied van de Mexicaanse keuken, heeft voor dit boek talloze reizen door Mexico gemaakt. Alle kennis die tijdens deze vele speurtochten op zoek naar regionale recepten is vergaard, is gebundeld in DE MEXICAANSE KEUKEN. Het echtpaar Bayless voert u mee naar Mexicaanse steden en dorpen, lokale eethuisjes en kleurrijke markten en brengt u op de hoogte van de kooktechnieken, het eetgerei, de ingrediënten en de smaken van Mexico.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Onbekende bindwijze
- Oorspronkelijke releasedatum
- 09 november 2007
- Aantal pagina's
- 414
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- R. Bayless
- Hoofduitgeverij
- Bzztoh
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Fon Zwart
- Originele titel
- Authentic Mexican
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 167 mm
- Product hoogte
- 36 mm
- Product lengte
- 245 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 250 mm
- Verpakking hoogte
- 170 mm
- Verpakking lengte
- 250 mm
- Verpakkingsgewicht
- 782 g
EAN
- EAN
- 9789055012930
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Keuken
- Latijns Amerikaans, Mexicaans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Verrassend
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
Een goedmijntje onder de kookboeken! Geen namaak taco's, of gladde nep guacamole, maar échte authentieke Mexicaanse recepten met uitgebreide kooktips, achtergrondinformatie en de bijzondere manieren van bereiden.
Nadeel is dat er bijna geen foto's in staan, maar het boek is wel voorzien van duidelijke pentekeningen.
Er worden alternatieven gegeven voor ingrediënten die in NL moeilijk te verkrijgen zijn.
Een enorm inspirerend boek.Vond je dit een nuttige review?30 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Verrassend
Negatieve punten
- Weinig / slechte fotografie
Bedankt voor de vlotte levering, boek is leuk en nu maar oetelen en daarna hopelijk lekker eten
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Praktisch
Negatieve punten
- speciale ingredienten nodig
De schrijver geeft je niet alleen heel veel recepten maar leert je ook veel over de speciale bereidingswijzen, variaties, verschillende regionale gerechten etc. Asboluut een aanrader
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 9 euro en 95 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.