Terug Terug

Deugden van de tafel een filosofie van het eten

Name: Deugden van de tafel
Rating: 3.0 (1 reviews)
Author: Julian Baggini

Auteur: Julian Baggini

Taal: Nederlands

3,0 5

3,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Nieuw Amsterdam

Auteur: Julian Baggini

Nederlands
Paperback
9789046817148
02 september 2014
352 pagina's

Alle productspecificaties

Julian Baggini

Julian Baggini is een Britse filosoof. Bij Nieuw Amsterdam verschenen eerder Deugden van de tafel en Herwonnen vrijheid. Baggini is mede-oprichter van The Philosopher’s Magazine en schrijft onder meer voor The Guardian en the Financial Times. Hij beheert de website microphilosophy.net. In 2015 was hij te gast op het Brainwash Festival.

Alles van Julian Baggini

Samenvatting

Eten staat in het centrum van de belangstelling - met culinaire hypes, bestsellers van topchefs en kritische debatten over de voedselindustrie. We willen lekker, gezond en verantwoord eten, niet te veel betalen en hebben weinig tijd. Maar hoe doen we dat: goed eten? Julian Baggini neemt ons mee op een filosofische reis langs onze culinaire gewoonten en stelt vragen als: hoe verhoudt de kennis uit een kookboek zich tot de praktische wijsheid van een Italiaanse mamma? Hoe doen we verantwoord boodschappen? Wat zegt wat we eten over onszelf? Kun je vlees eten met compassie?
Scherp en toegankelijk geschreven, en gelardeerd met verrukkelijke recepten en verhalen, zet dit boek ons aan het denken - over de deugden van het eten, en de kunst van het genieten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 02 september 2014
Aantal pagina's: 352
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Julian Baggini
Hoofduitgeverij: Nieuw Amsterdam

Vertaling

Eerste Vertaler: Rene van Veen
Tweede Vertaler: Rene van Veen

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 131 mm
Product hoogte: 31 mm
Product lengte: 211 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 131 mm
Verpakking hoogte: 31 mm
Verpakking lengte: 211 mm
Verpakkingsgewicht: 443 g

EAN

EAN: 9789046817148

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Religie, Spiritualiteit & Filosofie

Filosofie

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Filosofisch fastfood
- aPathite
- 10 oktober 2014
Positieve punten
- Toegankelijk
- Heldere boodschap
- Inspirerend
Een rigoureuze analyse van waarom voedsel ter zake doet. Dat is de niet geringe taak die Baggini op zich heeft genomen.

Verzamelen, bereiden, eten en niet eten passeren de revue. Aan het eind van ieder hoofdstuk een beschrijving van een bereidingswijze of ingredient. Geen recepten, “aangezien officiële richtlijnen ten koste gaan van het eigen oordeel” aldus Baggini. Erg uitgebreid of saai wordt het niet. Het is eerder te kort door de bocht: “We denken heel letterlijk met onze maag, aangezien er zo’n honderd miljoen neuronen in onze darmen huizen.” Of zou deze dwaling te wijten zijn aan de vertaling?

Het boek is interessant voor wie zich wil verdiepen en meer wil weten van eten, onafhankelijk wil zijn in zijn voedselvoorziening, volgens de seizoenen eet of vegetarisch. Maar ook voor wie volgens recepten kookt en authentiek of plezier beleefd aan het in gezelschap eten en zich bij dit alles niet kan voorstellen dat er ook andere zienswijze zijn.

Het leest als een fastfood boek met aanmoedigingen om verder in de materie te duiken. Bronvermeldingen en een gevarieerde literatuurlijst zijn hiervoor aanwezig. Voor een rigoureuze analyse is het boek te oppervlakkig.

Voor 'foodies' zal dit boek op zijn minst af en toe ongemakkelijke informatie opleveren die ze liever niet hadden gelezen. Misschien ontmoedigd het wel tot verder lezen, maar echte foody horror is het zeker niet. Voor de 'anti-foody' is het een lekker tussendoortje met soms een verrassende smaakcombinatie.

Vond je dit een nuttige review?

6

0