Deugden van de tafel een filosofie van het eten
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Nieuw Amsterdam
- Nederlands
- Paperback
- 9789046817148
- 02 september 2014
- 352 pagina's
Julian Baggini
Samenvatting
Scherp en toegankelijk geschreven, en gelardeerd met verrukkelijke recepten en verhalen, zet dit boek ons aan het denken - over de deugden van het eten, en de kunst van het genieten.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 02 september 2014
- Aantal pagina's
- 352
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Julian Baggini
- Hoofduitgeverij
- Nieuw Amsterdam
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Rene van Veen
- Tweede Vertaler
- Rene van Veen
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 131 mm
- Product hoogte
- 31 mm
- Product lengte
- 211 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 131 mm
- Verpakking hoogte
- 31 mm
- Verpakking lengte
- 211 mm
- Verpakkingsgewicht
- 443 g
EAN
- EAN
- 9789046817148
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Toegankelijk
- Heldere boodschap
- Inspirerend
Een rigoureuze analyse van waarom voedsel ter zake doet. Dat is de niet geringe taak die Baggini op zich heeft genomen.
Verzamelen, bereiden, eten en niet eten passeren de revue. Aan het eind van ieder hoofdstuk een beschrijving van een bereidingswijze of ingredient. Geen recepten, “aangezien officiële richtlijnen ten koste gaan van het eigen oordeel” aldus Baggini. Erg uitgebreid of saai wordt het niet. Het is eerder te kort door de bocht: “We denken heel letterlijk met onze maag, aangezien er zo’n honderd miljoen neuronen in onze darmen huizen.” Of zou deze dwaling te wijten zijn aan de vertaling?
Het boek is interessant voor wie zich wil verdiepen en meer wil weten van eten, onafhankelijk wil zijn in zijn voedselvoorziening, volgens de seizoenen eet of vegetarisch. Maar ook voor wie volgens recepten kookt en authentiek of plezier beleefd aan het in gezelschap eten en zich bij dit alles niet kan voorstellen dat er ook andere zienswijze zijn.
Het leest als een fastfood boek met aanmoedigingen om verder in de materie te duiken. Bronvermeldingen en een gevarieerde literatuurlijst zijn hiervoor aanwezig. Voor een rigoureuze analyse is het boek te oppervlakkig.
Voor 'foodies' zal dit boek op zijn minst af en toe ongemakkelijke informatie opleveren die ze liever niet hadden gelezen. Misschien ontmoedigd het wel tot verder lezen, maar echte foody horror is het zeker niet. Voor de 'anti-foody' is het een lekker tussendoortje met soms een verrassende smaakcombinatie.Vond je dit een nuttige review?60
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 20 euro en 90 cent.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boeken- en Platenbal Haarlem
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Boeken- en Platenbal Haarlem
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.