Terug Terug

Einkorn Recipes for Nature's Original Wheat

Name: Einkorn
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Carla Bartolucci

Auteur: Carla Bartolucci

Taal: Engels

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Carla Bartolucci Clay McLachlan

Engels
Paperback
9780804186476
04 augustus 2015
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Delectable gluten-free recipes starring einkorn, the ancient grain with tremendous flavor

'An absolutely beautiful array of stunning, approachable recipes [that bring] einkorn back to its rightful place at the table of any whole foods kitchen.''Jennifer McGruther, author of The Nourished Kitchen

The only wheat in existence that has never been hybridized, einkorn grew thousands of years ago in the Fertile Crescent. Carla Bartolucci came across it when searching for an alternative grain for her daughter Giulia, who was diagnosed with gluten sensitivity. Einkorn has remained unaltered for thousands of years, which allows many, including Giulia'who suffered from mood swings, asthma, and digestive problems'to eat wheat without symptoms. Amazed by her daughter's health transformation, Carla became a champion of this little-known, nutrient-packed grain.

Einkorn shares 100 delicious recipes for working with the grain and its flour in a wide variety of flavorful dishes, such as Yogurt Blueberry Muffins, Spinach Lasagna Bolognese, Neapolitan Pizza Margherita, and Soft & Chewy Ginger Cookies'as well as sourdough and yeasted breads like Classic French Boule and buttery Sweet Potato Rolls. This book also explores einkorn's history, unique genetics, and superior nutrient content, while sharing Carla's tips for using it to its full baking and cooking potential.

With eighty-five beautiful color photographs, Einkorn will introduce home cooks to a delicious ancient grain that can transform the way they eat for the better by adding more nutrition and flavor to the foods they love.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 04 augustus 2015
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Carla Bartolucci
Tweede Auteur: Clay McLachlan
Hoofduitgeverij: Clarkson Potter

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 197 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 235 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 185 mm
Verpakking hoogte: 229 mm
Verpakking lengte: 18 mm
Verpakkingsgewicht: 726 g

EAN

EAN: 9780804186476

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Bereidingswijze: Bakken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Fijne recepten
- LindaSabine
- 30-39 jaar
- Doorn
- 24 september 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Heldere uitleg
Fijn om mee te werken...ik heb er een mooi recept uitgehaald voor mn zuurdesem einkorn brood. Meerdere zijn er maar ik heb zeg maar een favorite. Niet alleen zuurdesem ook andere recepten met bakmeel en suiker e.d. dus niet alleen gezonde recepten.
Baalde wel dat ik niet had gelet op welke vertaling, ik had de engelse...maarja ook welweer leuk engels bij te spijkeren in de keuken!!

Vond je dit een nuttige review?

1

0