Terug Terug

Fish Tales in Association with MSC

Name: Fish Tales
Author: Tom Kime

Auteur: Tom Kime

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Tom Kime Bart van Olphen

Engels
Hardcover
9781856268837
01 november 2009
192 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Fishmonger Bart van Olphen and chef Tom Kime travelled to MSC-certified fisheries and fisheries in assessment all over the world in search of sustainable fish. From the wild salmon in the Yukon River in Alaska, to clams harvested from the Mekong Delta in Vietnam, this book tells the stories of the beautiful fish caught at these sustainable fisheries, the fishermen that work there and their ocean-friendly fishing methods. Each chapter features both a fishery and a type of fish from a different part of the world, and includes not only stunning travel photographs but also a selection of utterly delicious recipes by Tom Kime, complete with tempting food photographs. Chapters on South African hake, Norwegian cod and haddock, English Dover sole and Danish mussels show the wide range of sustainable fish available and the best ways to cook them at home. Including a foreword by the Marine Stewardship Council on the future of our oceans and its work around the globe, Fish Tales shows the importance of sustainable methods so fish remain a vital ingredient that we can all enjoy for years to come.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 november 2009
Aantal pagina's: 192
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Tom Kime
Tweede Auteur: Bart van Olphen
Hoofduitgeverij: Octopus Publishing Group

Overige kenmerken

Verpakking breedte: 216 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 257 mm
Verpakkingsgewicht: 925 g

EAN

EAN: 9781856268837

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Technologie & Bouwkunde

Landbouw & Boerenbedrijf

Aquacultuur & Viskweken

Boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.