GLACES MAISON
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Lannoo
Auteur:
Christophe Declercq
- Frans
- Hardcover
- 9789401404532
- 144 pagina's
Christophe Declercq
Christophe Declercq is vakleraar banket en ijs aan de Brugse bakkerij-, slagerij- en hotelschool Ter Groene Poorte en is auteur van verschillende boeken over desserts.
Samenvatting
Rafraîchissants en été, raffinés en hiver : les desserts glacés clôturent idéalement un repas. Ils peuvent aussi être servis entre deux plats. Christophe Declercq a sélectionné dans ce livre une soixantaine de recettes classiques de glaces et de sorbets, faciles à réaliser avec ou sans sorbetière. Après une introduction reprenant les règles et ingrédients de base, il explique la confection de ces desserts pas à pas. Il reprend des classiques comme la glace à la vanille, les sorbets, les granités ou le soufflé glacé, mais propose également des innovations comme le sorbet au basilic ou la glace à la cannelle. Chaque recette est accompagnée de photos détaillant les différentes étapes, afin que la préparation de glaces devienne un art glacé pour tous les cuisiniers amateurs.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- fr
- Bindwijze
- Hardcover
- Aantal pagina's
- 144
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Christophe Declercq
- Hoofduitgeverij
- Lannoo
Overige kenmerken
- Editie
- 3
- Product breedte
- 1 cm
- Product hoogte
- 24 cm
- Product lengte
- 20 cm
- Studieboek
- Nee
- Verpakkingsgewicht
- 520 g
EAN
- EAN
- 9789401404532
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Frans
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 41 euro en 65 cent. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Goed
Ref9669
Ref9669
1 - 2 weken
Verkoop door
BAY EXPRESS
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BAY EXPRESS
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Shop dit artikel
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.