Terug Terug

Hospitality management logistiek en kwaliteitszorg voor hotel, restaurant en cafe : MBO-HTV-opleridingen niveau 4 ; HBO Hogere Hotelschool propedeuse

Name: Hospitality management
Author: P. Mathot

Auteur: P. Mathot

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: P. Mathot

Nederlands
Paperback
9789057668876
01 januari 2002
264 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Het boek geeft de aankomend horecaondernemer/-manager inzicht in de dagelijkse gang van zaken op de afdeling Food & Beverage. Het is een volledig geïntegreerde methode waarin de goederenstroom gevolgd wordt vanaf het moment van bestellen tot eindverwerking en uitlevering aan de gast. Hospitality management is voor niveau 3 en 4 van het bve en voor het eerste jaar hbo-Hotelschool en Facility Management.
Met dit boek wordt een duidelijke aanzet gegeven tot het zelfstandig verwerven van kennis en inzicht en de toepassing daarvan. Belangrijke hulpmiddelen:

- per hoofdstuk staan de eindtermen aangegeven
- bij elke paragraaf staan de subdoelen/leerdoelen aangegeven
- checklist leerdoelen
- vaktermen: in begrippenlijst en opgenomen in de kantlijn.

Bij de vragen en opdrachten is er verschil in kennis, inzicht en toepassingsniveau, waarbij het aan te bevelen is om gebruik te maken van internet.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 januari 2002
Aantal pagina's: 264
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: P. Mathot
Hoofduitgeverij: Edu'Actief

Overige kenmerken

Editie: 2
Product breedte: 210 mm
Product hoogte: 15 mm
Product lengte: 300 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 210 mm
Verpakking hoogte: 15 mm
Verpakking lengte: 300 mm
Verpakkingsgewicht: 703 g

EAN

EAN: 9789057668876

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Gezondheid & Lichaam

Onderwijs & Didactiek

Geneeskunde & Verpleging

Educatieve uitgaven

Boeken
Taal: Nederlands
Studieboek of algemeen: Studieboeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.