Terug Terug

Onvergetelijke Groenten Van Aardpeer Tot Zeekool: Alles Over Vergeten Groenten

Name: Onvergetelijke Groenten
Rating: 2.0 (1 reviews)
Author: Annette van Ruitenburg

Auteur: Annette van Ruitenburg

Taal: Nederlands

2,0 5

2,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

Auteur: Annette van Ruitenburg Ruth de Ruwe

Co-auteur: Han de Kroon

Nederlands
Hardcover
9789059562707
26 september 2008
256 pagina's

Alle productspecificaties

Annette van Ruitenburg

"ANNETTE VAN RUITENBURG is specialist in waddengastronomie. 'Zoals een schilder de kleuren bij elkaar zoekt, zo heb ik dat met smaken.' Maakte samen met Ruth de Ruwe, vormgever en fotograaf diverse boeken over natuur, cultuur en culinaire onderwerpen waaronder het prijswinnende boek 'Liever Lokaal'. ELLEN VAN STRAATEN is een professionele groenteteler, voor zowel de biologische landbouw als zilte teelt, zij bezit een mooie moestuin achter de waddendijk. SABIEN BOSMAN woont op Texel vanaf 2018 als ervaren cateraar en wildplukker organiseert zij wad excursies, is altijd op zoek naar bijzondere smaakcombinaties van Texelse en zilte producten."

Alles van Annette van Ruitenburg

Samenvatting

Vergeten groenten is een verzamelnaam voor groentesoorten die vandaag de dag nog maar nauwelijks bekend zijn bij het grote publiek en die (bijna) niet voorkomen in het assortiment van de meeste supermarkten. Onterecht, want veel van deze groentes zijn bijzonder smakelijk en zorgen voor diversiteit in het aanbod. In dit boek worden 75 soorten vergeten groenten uit de vergetelheid gerukt en uitgebreid belicht. In duidelijke rubrieken worden per soort basisbereidingen, bewaarmogelijkheden en voedingsinformatie beschreven. Bovendien wordt aangegeven welke soorten er nog vrij in de natuur groeien en te oogsten zijn. Het boek is geschreven voor koks en moestuiniers en voor mensen die naast het bekende groenteaanbod willen koken met vernieuwende recepten van vergeten groeten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 26 september 2008
Aantal pagina's: 256
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Annette van Ruitenburg
Tweede Auteur: Ruth de Ruwe
Co Auteur: Han de Kroon
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers B.V.

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 255 mm
Product hoogte: 30 mm
Product lengte: 292 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 254 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 319 mm
Verpakkingsgewicht: 1652 g

EAN

EAN: 9789059562707

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Voor Hobbykoks
- Stekelbaarsje
- 60-69 jaar
- De Wijk
- 2 juni 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
- onpraktisch
Weinig informatie over de teelt van de groenten; veel ingewikkelde recepten waar je een heleboel verschillende ingrediënten voor in huis moet hebben.
Veel recepten van chef-koks. Niet geschikt voor iemand zoals ik, die van aparte groenten op een simpele manier iets smakelijks wil maken.
Het boek is prachtig vormgegeven, maar voor mij niet praktisch.

Vond je dit een nuttige review?

0

0