Terug Terug

Restaurant Ciel Bleu / Nederlandse editie eigenzinnige Franse keuken

Name: Restaurant Ciel Bleu / Nederlandse editie
Author: Jurriaan Geldermans

Auteur: Jurriaan Geldermans

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jurriaan Geldermans Onno Kokmeijer

Co-auteur: J. Geldermans

Nederlands
Hardcover
9789058562203
01 juni 2007
144 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Culinair genieten op hoog niveau, dat kan voluit in het luxueuze en stijlvolle sterrestaurant Ciel Bleu, op de 23ste verdieping van het Okura Hotel in Amsterdam.
Chef Onno Kokmeijer en zijn team verwennen er hun gasten met een Cuisine Créative gekruid met regionale toetsen. Deze bijzonder gedreven chef gaat in gezelschap van fotograaf en auteur op bezoek bij bekende en bevriende telers om o.m. Opperdoezer Ronde, vergeten groenten en Waterland vlees te selecteren. Met vishandel van As trekt het team naar Schotland om zalm te gaan vissen. Al deze exclusieve ingrediënten worden in de keuken van Ciel Bleu met een snuifje inventiviteit verwerkt tot hemelse gerechten.
Een vijftigtal van deze smaakvolle creaties worden in deze publicatie haarfijn uit de doeken gedaan en prachtig gefotografeerd. Sommelier Jeroen Smeenk completeert elk gerecht met een passend wijntje.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 juni 2007
Aantal pagina's: 144
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jurriaan Geldermans
Tweede Auteur: Onno Kokmeijer
Co Auteur: J. Geldermans
Hoofdillustrator: Stephane Verheye
Tweede Illustrator: J. Luyten
Co Illustrator: O. Chenoix
Hoofduitgeverij: Stichting Kunstboek
Co Uitgever(s): Allmedia

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 220 mm
Product lengte: 260 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 228 mm
Verpakking hoogte: 24 mm
Verpakking lengte: 271 mm
Verpakkingsgewicht: 1220 g

EAN

EAN: 9789058562203

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Vrije tijd & Hobby

Biografieën & Waargebeurd

Reisverhalen

Creatieve hobby's

Bloemschikken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.