Terug Terug

The Food and Cooking of China An Exploration of Chinese Cuisine in the Provinces and Cities of China, Hong Kong, and Taiwan

Name: The Food and Cooking of China
Author: Francine Halvorsen

Auteur: Francine Halvorsen

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Francine Halvorsen

Engels
Paperback
9780471110552
01 februari 1996
226 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

A vivid account of a rich culinary legacy ...A fabulous collection of 100 delicious, authentic recipes Chinese cooking is one of the world's oldest continuous culinary traditions, developed over the course of four thousand years. A subject of profound importance for countless generations of Chinese philosophers, scholars, poets, and ordinary people, the selection, preparation, and consumption of food is much more than a matter of sustenance in Chinese tradition. It is the art of maintaining a subtle harmony between mind and senses. Now, The Food and Cooking of China invites you to explore the spiritual and sensual delights of Chinese cuisine as it takes you on a fascinating journey through the many regions of China, Hong Kong, and Taiwan. Francine Halvorsen takes Chinese food lovers to 'the source' in this book. Along with her travel notes from a recent culinary tour of China, she includes a food history of the country and authentic regional recipes that can be reproduced in the American kitchen. This is a journey you are sure to enjoy! --Jacques Pepin Author, teacher, and host of the PBS-TV series, Today's Gourmet Francine Halvorsen's travel through Asia, exploring the relationship between food and culture are chronicled in this fascinating book. Along with a detailed description of every meal and bits of culture she encountered are recipes of the most popular regional dishes. If you love Asian food like I do, you too will love reading this book. -- Martin Yan Television Host, Yan Can Cook

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 februari 1996
Aantal pagina's: 226
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Francine Halvorsen
Hoofduitgeverij: Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 160 mm
Verpakking hoogte: 226 mm
Verpakking lengte: 226 mm
Verpakkingsgewicht: 340 g

EAN

EAN: 9780471110552

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.