Baru Belanda - Pascal Jalhay Een ode aan de Indische keuken

Boek omdraaien
Baru Belanda - Pascal Jalhay
Auteur: Pascal Jalhay
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059569034
  • Druk: 2
  • februari 2019
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Het kookboek Baru Belanda is geschreven door sterrenchef Pascal Jalhay. In dit kookboek gaat hij terug naar het land van zijn vader en dus ook naar zijn eigen roots. Aan de hand van verhalen uit zijn jeugd en gerechten van gastchefs wil hij de oudere Indische keuken moderniseren. Hij maakt gebruik van de creativiteit en kennis van nu maar wel met behoud van het goede van toen. Dit boek is een culinaire ode aan de Indische keuken van vroeger, nu en de toekomst!

Pluspunten:

  • Mooie foto's
  • Duidelijke uitleg
  • Mooie verhalen

Minpunt:

  • Niet alle ingrediënten zijn verkrijgbaar in de supermarkt

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
2
Verschijningsdatum
februari 2019
Afmetingen
Afmeting: 28,8 x 21,2 x 2,5 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Pascal Jalhay

EAN

EAN
9789059569034

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1366 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
212 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
288 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

14 reviews
4,6
van de 5
10
3
1
0
0
  • Top kerstcadeau!!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alleen al een prachtig boek om te zien en te bekijken, visueel erg mooi. Prachtige authentieke Indische gerechten in een nieuw en sexy jasje...! Prachtig cadeau voor deze kerst!

  • geweldig
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is wat mij betreft het kookboek van het jaar!!! Wellicht een boek voor de gevorderde kok. Indonesië 3.0. Heldere visie op de moderne Indonesische keuken, verrijkt met bijdragen van gerenommeerde top koks. Hoe krijg je het verzonnen Rendang in combinatie met mango ijs, oesters met een kokosmousse.!!

  • Indonesisch koken 3.0
    • Goede kwaliteit

    Inspirerend boek. Koken op hoog niveau, toch mogelijk om de gerechten zelf te maken

  • Tof boek, wel bewerkelijk
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Moeilijke recepten
    • veel ingrediënten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    toffe authentieke gerechten met een twist. Vergt wel veel handelingen en kennis (gevorderde hobbykok). Ga pas aan de slag als je alle basisingrediënten in huis hebt.

  • Subliem
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De titel zegt het al, super super mooi boek om inspiratie op te doen! Zoveel respect en liefde voor de ingrediënten. Als je naar de plaatjes kijkt beeld ik het me al helemaal in! Zo hoort een boek over te komen!! Als leerling kok haal ik hier heel veel voldoening uit.

  • Geheim van de Indische keuken
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • sommige kookboeken zijn collector items.

    Staan goede recepten in en het is een mooi bewaarboek ook.

  • Passie in de keuken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • geweldig verhaal
    • Moeilijke recepten

    Geschreven en beschreven door mensen met passie

  • Mooi maar moeilijk
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • Moeilijke recepten

    Heel mooi kookboek voor een doorgewinterde amateurkok.

  • Mooi geschenk voor kookliefhebbers.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Mooi vormgegeven en elke achtergrond informatie

  • Dit kookboek = OK
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Enkele traditionele gerechten

Bindwijze: Hardcover
29 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Alle bindwijzen en edities (2)

  • 29,99
    Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
  • 99,00
    Uiterlijk 27 september in huis Tooltip

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.