Een PFAS-vrije keuze

Een anti-aanbaklaag is super handig omdat je eten niet aan de bodem vastplakt. Maar deze speciale beschermlaag kan PFAS bevatten en dat is minder goed voor mens en milieu. Zoek je een gezonde en milieuvriendelijke pan? Het aanbod van PFAS-vrije pannen groeit stevig. Met een keuze voor een keramische anti-aanbaklaag zit je goed. Je hebt het gemak van een anti-aanbaklaag en meteen een betere keuze voor mens en milieu te pakken. Je kunt ook kiezen voor de pannen waarvan de bodem niet is voorzien van non-stick-coating. Met een baklaag van emaille (of geëmailleerd), gietijzer, roestvrijstaal (rvs) en koolstaal kies je ook voor koken en bakken zonder PFAS.

PFAS is een verzamelnaam voor duizenden poly- en perfluoralkylstoffen, een groep door de mens gemaakte chemische stoffen. Ze helpen alledaagse gebruiksvoorwerpen hittebestendig, water-, vet- en vuilafstotend te maken. Je vindt ze bijvoorbeeld terug in verf, brandblusapparaten, kleding, cosmetica, bakpapier en dus ook in pannen en kooktoestellen met een anti-aanbaklaag. Over PFAS-stoffen groeit de zorg over schadelijkheid voor milieu en mens. PFAS zijn weliswaar ijzersterk maar daardoor niet biologisch afbreekbaar. Sommige verdwijnen pas na duizend jaar. Van bepaalde PFAS-varianten is de schadelijke effecten op bijvoorbeeld het immuunsysteem en de vruchtbaarheid onomstotelijk vast gesteld. Zo mogen PFOA, GenX en PFOS al jaren niet meer worden gebruikt in de productie van consumentproducten.

PFAS helemaal uitbannen is niet mogelijk. Er wordt wel gewerkt om het gebruik te verbieden in consumentenproducten. Nederland is een van de voortrekkers van een Europees verbod op PFAS in alle niet-noodzakelijke toepassingen. Dit verbod op PFAS treedt naar verwachting in werking in 2025.