Locatie
Zorg dat de barbecue op een vlakke ondergrond staat, zodat hij stabiel staat en niet voor gevaarlijke situaties kan zorgen. Als je een kleine barbecue binnen gebruikt, zorg dan voor genoeg ventilatie.
Tips voor barbecueën
Tips voor barbecueën
Bij mooi weer is barbecueën een lekkere en gezellige manier om maaltijden te bereiden. Op deze pagina vind je al ons advies en informatie die je nodig hebt voor een geslaagde barbecue.
Voorbereiding
Kijk voordat je begint naar wat de benodigde brandstof is voor je type barbecue. Verdeel de kolen gelijkmatig over het kookoppervlak als je een houtskoolbarbecue gebruikt. Als je een gasbarbecue hebt, controleer dan de staat van de leidingen en branders en kijk of de gasfles vol is. Je kan ook eerst het vlees marineren of kruiden voor extra smaak. Zorg er daarnaast voor dat je alle benodigde gereedschappen klaar hebt liggen, zoals tangen en spatels.
Barbecueën
Als alles is voorbereid, dan kan de barbecue aangemaakt worden. Hoe lang het opwarmen duurt verschilt per soort barbecue, zo zijn gasbarbecues en elektrische barbecues sneller op temperatuur dan houtskoolbarbecues. Plaats het voedsel op de grill en sluit de deksel als dat mogelijk is om warmte vast te houden. Zorg dat je regelmatig het voedsel omdraait, zodat het aan alle kanten gelijk gaart. Om de gaarheid van vlees te controleren kun je een vleesthermometer gebruiken.
Als het voedsel gaar is kun je het van de barbecue afhalen, laat het vlees daarna eerst nog een paar minuten rusten. Zo kunnen de sappen zich verdelen over het vlees, wat het malser maakt. Serveer het gegrilde voedsel met bijvoorbeeld stokbrood of een salade en zet lekkere sauzen op tafel.
Naverzorging
Zorg ervoor dat je de barbecue laat uitbranden, doe dit door de brandstoftoevoer af te sluiten bij een gas- of elektrische barbecue. Sluit bij een houtskoolbarbecue de luchttoevoer af, zodat het vuur uit kan branden. Als de barbecue is afgekoeld kun je het rooster verwijderen en schoonmaken. Gebruik hiervoor een grillborstel en eventueel mild reinigingsmiddel bij hardnekkige vlekken. Spoel het rooster goed af en laat het drogen voordat je het terugplaatst. Om je barbecue te beschermen tegen de weerselementen kun je een barbecuehoes over de barbecue plaatsen.
Bekijk hier alle benodigdheden om je barbecue schoon te maken
Veiligheid
Afstand
Zorg dat kinderen en huisdieren op voldoende afstand blijven van de barbecue wanneer deze warm is. Gebruik lange tangen en spatels om zo zelf genoeg afstand te kunnen houden.
Kleding
Zorg dat je kleding draagt die gemaakt is van natuurlijke materialen, zoals katoen. Synthetische stoffen kun je beter vermijden, deze smelten namelijk makkelijk. Ook losse kleding kan voor gevaarlijke situaties zorgen, dus let hiermee op.