Terug Terug

Veganistan A Vegan Tour of the Middle East & Beyond

Auteur: Sally Butcher
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Sally Butcher
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781623717599
  • 21 februari 2023
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Sally Butcher

Sally Butcher runs Persepolis, a Persian deli, in Peckham, south-east London. Veggiestan, a vegetable lover's tour of the Middle East, is her second book. Her first, Persia in Peckham, was published to critical acclaim and shortlisted for the 2008 André Simon Award
Alles van Sally Butcher

Samenvatting

The newest release from prolific food writer Sally Butcher, Veganistan is full of healthy, accessible, and delicious vegan recipes for everyone, inspired by a Middle Eastern kitchen.

The Middle East is a region lush in its vegetation, a gift to the non-meat-eater. Much of the cuisine is naturally plant-based, with a lot of the flavor of recipes coming from the herbs, spices, cooking methods, and sheer joie de cuisine traditional to Middle Eastern dining.

Vegan diets can often be dismissed as lacking in certain nutrients, but there is no doubt that one thing a Middle Eastern kitchen teaches us is balance: every dish from a traditional kitchen is carefully crafted to offer a balance of “hot” and “cold” elements to satiate the four humors of medieval yore with legumes, grains, nuts, and vegetables galore.

The original mission of The New Middle Eastern Vegetarian was to celebrate vegetables in all their glory, rather than recreating meat dishes, and in Veganistan Sally Butcher starts to play more with seitan, tofu, and tempeh using them as vehicles to showcase the wonderful range of flavor this cuisine offers.

This is not a book written from a moral point of view, but primarily from a food angle, a way of bigging up and celebrating the wonders of Central Asian, Iranian, Turkish, Arab, and East African vegetable cooking and creating a volume of accessible dishes.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
21 februari 2023
Aantal pagina's
192

Betrokkenen

Hoofdauteur
Sally Butcher
Hoofduitgeverij
Interlink Books

Overige kenmerken

Product breedte
192 mm
Product hoogte
24 mm
Product lengte
248 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
253 mm
Verpakkingsgewicht
1037 g

EAN

EAN
9781623717599

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Arabisch
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover Bekijk alle bindwijzen (2)

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 32 euro en 27 cent.
2 - 3 weken
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (2)

  •
    Hardcover
    2023
    32,27
    2 - 3 weken Tooltip
  • Hardcover
    2022
    16,99
    Uiterlijk 11 juni in huis Tooltip