Terug Terug

Classic Vietnamese Cooking Over 60 Step-by-step Recipes in 250 Photographs

Name: Classic Vietnamese Cooking
Author: Ghillie Basan

Auteur: Ghillie Basan

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Ghillie Basan Ghillie Basan

Engels
Paperback
9781780192451
21 maart 2013
96 pagina's

Alle productspecificaties

Ghillie Basan

"Ghillie Başan (born 30 August 1962) is a Scottish-based food and travel writer, cook and workshop host. Her books have been nominated for the Glenfiddich, Guild of Food Writers’, and Cordon Bleu awards.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Alles van Ghillie Basan

Samenvatting

This title features over 60 step-by-step recipes in 250 photographs. You can discover the secrets of Vietnamese cooking in 60 fresh and fragrant recipes. It contains deliciously authentic recipes from all over Vietnam, including Hanoi Fried Fish with Dill, Baked Stuffed Crab Shells, Garlic-roasted Quails with Honey, and Star Anise Ice Cream. It is beautifully illustrated with over 280 photographs, including easy-to-follow steps and a glorious picture of every finished recipe. It includes a fascinating introduction to the cuisine and culture of Vietnam, from bustling markets stacked with fresh produce to food etiquette and manners. With a whole host of mouthwatering dishes, from soups and noodles to vegetable dishes and sweet snacks, this book will help you explore the essence of Vietnamese culinary tradition. With a predominance of rice, noodles, wheat, beans, fresh vegetables and herbs, and minimum oil, Vietnamese is undoubtedly one of the healthiest cuisines of the world. Varied textures and exotic ingredients provide a range of fragrant delights for the contemporary kitchen. A fact-packed introduction offers a fascinating overview of the cuisine, with a focus on regional variations. The recipe section is the heart of the book, and it contains chapters on soups and snacks; fish and shellfish; meat and poultry; rice and noodles; vegetables, salads, pickles and sauces; and sweet snacks and drinks. There are over 60 tantalizing recipes from all regions of Vietnam, all shown with step-by-step photographs, which make it simple to achieve great results. For anyone wanting to sample these fresh and fragrant tastes, this book will be an inspiring addition to the kitchen shelf.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 21 maart 2013
Aantal pagina's: 96
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Ghillie Basan
Tweede Auteur: Ghillie Basan
Hoofduitgeverij: Anness Publishing

Overige kenmerken

Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 219 mm
Verpakking hoogte: 8 mm
Verpakking lengte: 281 mm
Verpakkingsgewicht: 435 g

EAN

EAN: 9781780192451

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Vietnamees
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.