Terug Terug

Coriander A Book of Recipes

Name: Coriander
Author: Helen Sudell

Auteur: Helen Sudell

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Helen Sudell

Engels
Hardcover
9780754827214
28 november 2013
64 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This is a book of recipes. It helps you discover the vibrancy of coriander in this book of 30 distinctive recipes using fresh leaves and dried seeds. It includes classic appetizers such as Carrot and Coriander Soup, Gazpacho, and Falafel, plus pungently spiced main meals such as Cumin and Coriander Rubbed Lamb, Pork Belly with Five Spices, Seafood Salad with Fragrant Herbs, and Okra, Tomato and Coriander Tagine. Chapters include Soups; Starters and Snacks; Fish and Seafood; Meat and Poultry; and Vegetable Dishes and Salads. It includes a useful introduction that covers all types of coriander, how to store and prepare it and how to grow your own. It is beautifully illustrated with over 100 photographs of each finished dish plus charming artworks. It includes a nutritional breakdown for each recipe will help with dietary planning. Coriander has always been highly esteemed in the East and in Mediterranean countries for its ability to enliven a wide variety of dishes from soups and stews to salsas, curries and salads. The fresh leaf combines perfectly with garlic, chillies and lime to lift vegetable and fish and seafood dishes to a new height. As a seed, coriander provides a warm earthy addition to roasts, spice mixtures, marinades and relishes. This wonderful collection of recipes draw on exotic cuisines to enable you to experience the versatility of this herb. From simple fare such as Spiced Chickpeas, Crab Salad with Coriander, and Bean and Herb Salad to seriously filling Fragrant Chicken Curry, Dry Fish Stew with Coriander and Spicy Meatballs each dish will be enjoyed with relish. It is a guide to all types of coriander and how to grow, store and prepare it gives you all the information you need to start using this wonderful herb in your cooking. With fabulous photographs throughout this perfect little book will help add piquancy to your food.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 28 november 2013
Aantal pagina's: 64
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Helen Sudell
Hoofdredacteur: Helen Sudell
Hoofduitgeverij: Anness Publishing

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 169 mm
Verpakking hoogte: 165 mm
Verpakking lengte: 165 mm
Verpakkingsgewicht: 258 g

EAN

EAN: 9780754827214

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Ingrediënten: Kruiden & specerijen

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.