Terug Terug

Crust From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche. BBC Radio 4 Food Champion of the Year

Auteur: Richard Bertinet
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Richard Bertinet Richard Bertinet
  • Engels
  • Paperback
  • 9780857831088
  • 11 oktober 2012
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Helps you to master the mighty Sourdough and make your own ferments so that you can make bread anytime. This title looks at speciality breads, using a range of flours and flavours. It explores the Croissant and all its variations as well as covers other sweet breads such as Stollen and Brioche.



Richard's first book Dough, was winner of the Guild of Food Writers' Award for Best First Book, the Julia Child Award, the IACP Best Cookbook of the Year Award and a James Beard Foundation Book Award.

'The master of French breadmaking.' Sainsbury's magazine

'Master baker Richard Bertinet reveals how you can become an artisan bread maker at home.' Food & Travel

'This book will be a great help if you want to make your own sourdough, brioche, baguettes, ciabatta or bagels. The recipes are clearly laid out and the pictures are helpful and beautiful at the same time.' Independent Magazine

Richard Bertinet's revolutionary and simple approach gives you the confidence to create really exciting recipes at home. He begins by mastering the mighty Sourdough and making your own ferments so that you can make bread anytime. And then he takes a look at speciality breads, using a range of flours and flavours - why not try making Spelt Bread or experiment with Bagels and Pretzels? He follows by exploring the Croissant and all its wonderful variations as well as covering other deliciously tempting sweet breads such as Stollen and Brioche. With stunning step-by-step photography, simple advice and helpful techniques throughout, Crust is a worthy following to a remarkable debut.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
11 oktober 2012
Aantal pagina's
160
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Richard Bertinet
Tweede Auteur
Richard Bertinet
Hoofduitgeverij
Kyle

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
224 mm
Product hoogte
16 mm
Product lengte
254 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
224 mm
Verpakking hoogte
20 mm
Verpakking lengte
255 mm
Verpakkingsgewicht
784 g

EAN

EAN
9780857831088

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (4)
E-book €3,99 Paperback €15,95 Hardcover €39,95

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 15 euro en 95 cent.
Uiterlijk 30 mei in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Shop dit artikel
  1. Bij 2 partners
    verkrijgbaar

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (4)

  •
    E-book
    2019
    3,99
    Direct beschikbaar
  • Paperback
    2012
    15,95
    Uiterlijk 30 mei in huis Tooltip
  • Hardcover
    2007
    39,95
    Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
  • Hardcover
    2007
    26,00
    Uiterlijk 27 mei in huis Tooltip

Vaak samen gekocht