Tartine Bread

Dit boek is iedere euro meer dan waard. Sinds ik de trailer op hun site heb gezien, ben ik gefascineerd door het brood wat in tartine bread wordt beschreven. De passie en toewijding van Chad zijn grenzeloos en het brood dat je dankzei dit boek nu zelf kunt maken is geweldig.
Pas op, het gaat allemaal niet vanzelf, maar als je er tijd en liefde insteekt, ga jij de heerlijkste broden bakken die je je maar kan voorstellen. Dat gaat met vallen en opstaan, maar het brood is het waard.

Geschreven bij Tartine Bread

Wow, de eerste broden die uit de oven kwamen waren zo lekker dat we eigenlijk zonder het te beseffen alles op 1 dag opgegeten hebben. De beste zuurdesembroden die ik al gemaakt en gegeten heb. Simpele uitleg, veel foto's, ook op pc en mijn tablet perfect te lezen. Geen dure keukenmachines of stevig kneedwerk nodg.

Dit boek is top, het biedt super goeie inzichten in alle stappen van het maken van een zuurdesembrood. Alles toegelicht met veel foto's, wat heel erg handig is om zicht te krijgen op hoe vochtig je deeg moet zijn en hoe je het moet vouwen. Daarnaast worden er allerlei leuke recepten geboden die je vervolgens met je brood kunt maken / serveren. Ideaal :)

Tartine boek geeft vooral een indruk van iemand die een gepassioneerd broodbakker is. Heel boeiend om te lezen. Daarnaast biedt het boek ook goede recepten en foto's. Het bakken zelf vraagt wel de nodige eigen inbreng, maar dat maakt het juist leuk. Elk brood is weer anders.

Dit is een prachtig boek zowel qua layout als ook qua inhoud. Het is vlot geschreven met fijne anekdotes en alles is eenvoudig uitgelegd. Het Engels taalniveau is zeker niet te moelijk en bovendien zijn alle stappen ook nog eens in fotos getoond. Je leert er niet alleen stap voor stap een echt artisanaal brood te maken er zijn ook lekkere recepten met brood in het boek te vinden.
Volgens mij een heel plezant boek en een echte aanrader voor wie graag wil leren hoe je en lekker brood thuis bakt dat beter smaakt dan de meeste broden die je in een bakkerij kunt kopen. En het brood ziet er nog "stunning" uit ook ;))

Duidelijke uitleg en heerlijke gerechten

Heel gaaf boek. Geïnspireerd geschreven. Als werk-kookboek wat lastiger. Bereidingswijze moet je uit de tekst en foto's halen. Mengvorm van lees- en kookboek.

Heldere logische opbouw. Aangenaam geschreven. Erg leerrijk

Boek van de bekende zuurdesem bakker Chad Robertson. Bevat super duidelijke instructies voor het beste brood ooit. Veel detail zodat ook als je al ervaring hebt met zuurdesem er nog veel van kan leren.

dacht al alles van zuurdesem te weten, maar nooit eerder zo'n goede starter gehad met natuurlijk smaakvol brood als gevolg.