Terug Terug

Hoe je een brood laat rijzen En verliefd wordt op zuurdesem

Name: Hoe je een brood laat rijzen
Rating: 1.0 (1 reviews)
Author: Roly Allen

Auteur: Roly Allen

Taal: Nederlands

1,0 5

1,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Roly Allen

Nederlands
Paperback
9789492938350
15 juni 2020
112 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Zuurdesembrood bakken moeilijk? Niet met dit boek! Stapsgewijze aanwijzingen om zelf thuis de meest heerlijke broden te bakken.

Een nieuwe generatie ontdekt de stevige textuur en rijke smaak van echt zuurdesembrood. Je hoeft geen deskundige bakker te zijn om thuis je eigen zuurdesem te maken, maar wanneer je eenmaal de smaak te pakken hebt, en je wilt uitbreiden, zal het boek je vertellen in welke lames, bannetons, borstels en stenen je moet investeren. Het boek maakt de belangrijkste technieken van traditioneel bakken gemakkelijk te begrijpen, met stapsgewijze foto instructies en een eenvoudig overzicht van de magische processen die wilde gisten veranderen in een levende bakkerstarter en een kom met bloem in een gloeiend knapperig brood.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 15 juni 2020
Aantal pagina's: 112
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Roly Allen
Tweede Redacteur: Zara Larcombe
Co Redacteur: Charlotte Selby
Hoofduitgeverij: BIS Publishers B.V.

Vertaling

Originele titel: How to Raise a Loaf

Character

Personage: Geen personage

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 165 mm
Product hoogte: 15 mm
Product lengte: 211 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 165 mm
Verpakking hoogte: 15 mm
Verpakking lengte: 211 mm
Verpakkingsgewicht: 313 g

EAN

EAN: 9789492938350

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Bereidingswijze: Bakken

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

KOOP DIT NIET
- antoinetje
- 60-69 jaar
- Amersfoort
- 28 juli 2021
Negatieve punten
- Slechte receptuur
- Weinig verrassend
- Weinig / slechte fotografie
- Weinig recepten
- Weinig recepten
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Wat een waardeloos broodbakboek! 15 recepten en wat uitleg op de eerste paar bladzijden over zuurdesem (veel uitgebreider en beter verwoord op internet te vinden of in bijvoorbeeld de boeken van Levine van Doorne). De broden die gefotografeerd zijn, zijn van zeer lage kwaliteit: platte frisbeeschijven, geen lekkere zuurdesemgaten te zien. Ik als hobbybakker zou, als mijn broden zo uit de oven kwamen, zeer teleurgesteld zijn. Zonde van het papier!

Vond je dit een nuttige review?

6

1