Terug Terug

Is dit een kookboek? Avonturen in de keuken

Name: Is dit een kookboek?
Author: Heston Blumenthal

Auteur: Heston Blumenthal

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Heston Blumenthal

Nederlands
Hardcover
9789464041866
06 februari 2023
368 pagina's

Alle productspecificaties

Heston Blumenthal

"Heston Marc Blumenthal, OBE (/ˈbluːmənθɔːl/; born 27 May 1966) is a British celebrity chef. He is the proprietor of The Fat Duck in Bray, Berkshire, one of five restaurants in Great Britain to have three Michelin stars; it was voted No. 1 in The World’s 50 Best Restaurants in 2005.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Alles van Heston Blumenthal

Samenvatting

Til je keukenskills naar een hoger niveau aan de hand van wereldchef Heston Blumenthal

Als dit geen kookboek is, wat is het dan wel? In dit boek wilde topchef Heston Blumenthal een verhaal vertellen dat niet in een kookboek zou kunnen worden samengevat - althans, niet in een conventioneel kookboek, waarin de recepten worden gepresenteerd als een min of meer onschendbare set instructies die met militaire precisie moeten worden gevolgd. Nee, Heston laat je zien waarom je bepaalde stappen in een recept moet nemen.

Aan de hand van prikkelende recepten zoals garnalencocktail-in-een-broodje, kimcheesetosti's en hartige havermoutpap met bacon en ei én echte klassiekers als fish & chips, spaghetti carbonara en de ultieme tarte tatin laat Heston je zien hoe je je keukenskills naar een geheel ander niveau tilt. Met ultieme tips en uiteenlopende variaties.

- een kookboek anders dan anders: ongedwongen en met eindeloze inspiratie
- van de meest vooruitstrevende chef-kok van zijn generatie
- met een combinatie van illustraties en prachtige foodfotografie

'Blumenthal heeft de imperfectie omarmd. Met gerechten die voor zijn doen tamelijk eenvoudig lijken maar die zijn creativiteit geen moment verloochenen. [...] Meer dan een kookboek: het bevat verhalen, overpeinzingen en een keur aan tips die je op een andere wijze naar je kookkunsten doen kijken. Zodat je je verbaast over wat je eigenlijk aan het doen bent en je wellicht ook culinair een beetje out of the box gaat denken. Heeft die dekselse Heston je toch weer te pakken.' Jacques Hermus, Noordhollands Dagblad/Gooi- en Eemlander/Leidsch Dagblad

'Experimenteer, net als deze superchef [...] Dit boek bevat relatief eenvoudige recepten, die niet gezien moeten worden als vaststaande instructies maar dienen als springplank voor de fantasie.' Rick Pullens, Trouw

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 06 februari 2023
Aantal pagina's: 368
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Heston Blumenthal
Hoofduitgeverij: Fontaine Uitgevers

Vertaling

Eerste Vertaler: Mariëlle Steinpatz

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 185 mm
Product hoogte: 34 mm
Product lengte: 272 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 185 mm
Verpakking hoogte: 34 mm
Verpakking lengte: 272 mm
Verpakkingsgewicht: 1283 g

EAN

EAN: 9789464041866

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Onderwijs & Didactiek

Bekende chefs

Educatieve uitgaven

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.