Terug Terug

Ivan Ramen Love, Obsession, and Recipes from Tokyo's Most Unlikely Noodle Joint

Name: Ivan Ramen
Rating: 4.1 (7 reviews)
Author: Ivan Orkin

Auteur: Ivan Orkin

Taal: Engels

4,1 5

4,1/5 (7 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Ivan Orkin Chris Ying

Engels
Hardcover
9781472911674
14 augustus 2014
224 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The end-all-be-all guide to ramen featuring more than 40 recipes from Ivan Orkin, the iconoclastic New York-born owner of Tokyos top ramen shop. While scores of people line up outside American ramen powerhouses like Momofuku Noodle Bar, chefs and food writers in the know revere Ivan Orkins traditional Japanese take on ramen. Ivan Ramen chronicles Orkins journey from dyed-in-the-wool New Yorker to the chef and owner of one of Japans most-loved ramen restaurants, Ivan Ramen. His passion for ramen is contagious, his story fascinating, and his recipes to-die-for, including the complete, detailed recipe for his signature Shio Ramen, master recipes for the fundamental types of ramen, and some of his most popular ramen variations. br kely the only chef in the world with the knowledge and access to convey such a candid look at Japanese cuisine to a Western audience, Orkin is perfectly positioned to author what will be the ultimate English-language overview on ramen and all of its components. Ivan Ramen will inspire you to forge your own path, give you insight into Japanese culture, and leave you with a deep appreciation for what goes into a seemingly simple bowl of noodles.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 14 augustus 2014
Aantal pagina's: 224
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Ivan Orkin
Tweede Auteur: Chris Ying
Hoofduitgeverij: Absolute Press

Overige kenmerken

Product breedte: 189 mm
Product lengte: 247 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 197 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 254 mm
Verpakkingsgewicht: 849 g

EAN

EAN: 9781472911674

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Japans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 7 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

een kom noedels
- Carl1983
- 30-39 jaar
- Brugge
- 25 april 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Heldere uitleg
Negatieve punten
- eerder voor koks
Geschreven bij Ivan Ramen

goed boek maar niet geschikt voor iedereen. dit is geen gewoon kookboek met recepten veeleer een ontleding van wat voor Ivan Orkin de perfecte kom ramen is en hoe die tot stand is gekomen. het is illustratief voor de hoeveelheid werk er eigenlijk kruipt in de ontwikkeling van een gerecht. indien je op zoek bent naar verschillende recepten van ramen kun je beter wat verder zoeken!

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Die-hard ramen
- HobbykokFreek
- 15 augustus 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Het is een mooi boek over hoe je een kom ramen moet maken. Het is wel voor de die-hard ramen fans.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Slurpelicious
- Vouwpapier
- 7 mei 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Negatieve punten
- ik had meer recepten verwacht
Inspirerend en makkelijke teksten

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Helemaal top
- Finsend
- 30-39 jaar
- 29 januari 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
Duidelijke recepten
Mooie foto’s

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Refocused op 1 ding: Ramen
- SylvianneS
- 40-49 jaar
- Belgie
- 4 april 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Heldere uitleg
- State-of-the art
Als je meester wil worden in ramen maken, dan is dit boek een aanrader.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Leuk boek, goede recepten
- Jsper
- 7 november 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
Had dit boek gekocht naar aanleiding van "mind of a chef" maar het boek is nagenoeg hetzelfde plus wat (goede)recepten.
Al met al leuk om te lezen, ook al kende ik het verhaal al.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Ramen!
- koen2001
- 40-49 jaar
- Tilburg
- 21 maart 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Volledig
- State-of-the art
Geweldig gedetailleerd kookboek

Vond je dit een nuttige review?

0

0

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (4)

E-book €19,99 Hardcover €26,57

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 26 euro en 57 cent.

Uiterlijk 11 mei in huis

Verkoop door bol

Ivan Ramen

26,57 verkoop door: bol.com

In winkelwagen

Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Dag en nacht klantenservice

Alle bindwijzen en edities (4)

E-book
2019

19,99

Direct beschikbaar
E-book
2013

5,99

Direct beschikbaar
Hardcover
2014

26,57

Uiterlijk 11 mei in huis
Levertijd

We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

Bezorgopties

We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Hardcover
2013

27,63

Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Levertijd

We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

Bezorgopties

We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip