Kochem macht spass lecker en leicht in der zubereitung

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Astrid Slettenaar (geb.1974), ist Krankenschwester am ãMedisch Spectrum TwenteÓ in Enschede und beschŠftigt sich vor allem mit der Erkrankung Multiple Sklerose. Seit 1996 ist sie im Neurologie tŠtig. Sie bildet Krankenschwestern in der Pflege an MS Erkrankten aus. Als PrŠsidentin der niederlŠndischen
Vereinigung der auf MS spezialisierten Krankenschwestern, im Vorstand der MS-Jugend Twente sowie in der Kerngruppe fu?r Blasen-, Verdauungs- und sexuelle Dysfunktionen bei MS setzt sich Slettenaar fu?r die Belange dieser Patientengruppe ein.

Wim van de Vis (geb. 1960) ist medizinischer Psychologe am Roessingh Rehabilitationszentrum in Enschede und bei der Ziekenhuisgroep Twente in Hengelo. Zusammen mit einem europŠischen Team von MS-Psychologen bemŸht er sich darum dass Menschen mit MS ein glu?ckliches und erfu?lltes Leben fu?hren kšnnen. Wim van de Vis hat Tipps in diesem Buch verfasst.

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Wer die Diagnose Multiple Sklerose (MS) bekommt, darf weiterhin alles essen und trinken. In der regulŠren Behandlung, etwa durch Neurologen oder MS-Krankenpfleger, ist keine spezielle DiŠt vorgesehen. Dennoch ist eine gesunde und abwechslungsreiche ErnŠhrung empfehlenswert. Bei MS treten oft Symptome auf, die sich auf das Essverhalten auswirken und das Zubereiten der Mahlzeit beeintrŠchtigen. Die Patienten leiden zum Beispiel unter MŸdigkeit oder SensibilitŠtsstšrungen in den HŠnden. In entsprechenden FŠllen ist eine VerŠnderung des Kochstils erforderlich, damit die Lust am Essen erhalten bleibt.
Astrid Slettenaar hat dieses Buch geschrieben, um Menschen mit MS zu helfen. Neben vielen leichten und schnellen Rezepten enthŠlt es auch praktische Tipps, wie man eine Mahlzeit plant, und bietet eine †bersicht ergonomischer KŸchenhilfsmittel. Das Buch ist nach Symptomen gegliedert, sodass Sie schnell ein Rezept finden, das Ihrer Situation entspricht.

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Mit Empfehlung von

[Rug]
Astrid Slettenaar

Kochen Macht Spa§

[Voorkant]

Astrid Slettenaar

Kochen Macht Spa§

Lekker & Leicht in der Zubereitung

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Prof. Dr. Tjalf Ziemssen (geb. 1973) grŸndete 2001 das autonome und neuroendokrinologische Funktionslabor (ANF) in Dresden, um Messungen am autonomen Nervensystems und den BlutgefŠ§en des Gehirns durchzufŸhren. WŠhrend seiner TŠtigkeit am MŸnchner Max-Planck-Institut fŸr Neurobiologie, setzte sich Dr. Tjalf Ziemssen intensiv mit neuroimmunologischen Fragestellungen auseinander. Nach seiner RŸckkehr im Jahre 2003 baute er in Dresden das neuroimmunologische Labor (NIL) auf und grŸndete zwei Jahre spŠter das Multiple-Sklerose-Zentrum. Zusammen mit Dr. Simone Kern etablierte er den Bereich der Stressforschung. 2009 habilitierte er, im Jahre 2011 erhielt er die Professur fŸr klinische Neurowissenschaften am neu gegrŸndeten Zentrum fŸr klinische Neurowissenschaften. Inzwischen ist das Dresdner MS Zentrum eines des grš§ten und renommiertesten universitŠren MS Zentren in Deutschland.

Margit Adam (geb. 1967) arbeitet seit 1985 als Arzthelferin und verfŸgt Ÿber rund 30 Jahre Berufserfahrung, acht davon in der Neurologie. Im Rahmen der TŠtigkeit als MS-Schwester hat sie ihre fachliche Kompetenz durch diverse Fortbildungsmodule international agierender pharmazeutischer Unternehmen Ð wie z. B. Teva Ð stŠndig erweitert und vertieft. 2010 erfolgte die Weiterbildung zur MS-Spezialistin mit Abschluss beim Bildungswerk fŸr Gesundheitsberufe e. V. und zwei Jahre spŠter zur Studienassistentin mit einer PrŸfung bei der IHK. Margit Adam lebt in der NŠhe von Regensburg, ist glŸcklich verheiratet und hat einen 17 Jahre alten Sohn. Ihr berufliches Engagement gilt neben ihrer PraxistŠtigkeit vor allem der Betreuung und Beratung von Menschen mit Multipler Sklerose.