Terug Terug

Lieve schat, wat vind je lekker? het koocboec van Antonius Magirus en de italiaanse keuken van de Renaissance

Name: Lieve schat, wat vind je lekker?
Rating: 3.5 (6 reviews)
Author: Carolina Verhoeven

Auteur: Carolina Verhoeven

Taal: Nederlands

3,5 5

3,5/5 (6 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Carolina Verhoeven Jozef Schildermans

Nederlands
Paperback
9789058265005
247 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

- Historisch kookboek met gezondheidsaanwijzingen: gezond, matig en lekker eten in de 17de eeuw- Onze keuken heeft Italiaanse wortels- Een populair kookboek uit 1612 hertaald, met een van de oudste gedrukte recepten voor mattentaart en Vlaamse hutspot- 170 historische recepten die ook vandaag makkelijk bereid kunnen wordenKent u het verschil tussen een taart en een toert? Wilt u kweeperenmarmelade maken op 17de-eeuwse wijze? Wist u dat de Geraardbergse mattentaart een Italiaanse oorsprong heeft? Wilt u genieten van een tersey, een zoete omelet met sinaasappelsap en kaneel? Of spreekt een potagie met paddenstoelen u meer aan?In Lieve schat, wat vind je lekker? kunt u het allemaal nalezen én uitproberen. Het Koocboec oft familieren keukenboec van Antonius Magirus was een populair Nederlandstalig kookboek van de Spaanse Nederlanden uit de 17de eeuw. Magirus wil dames uit de gegoede burgerij op een spaarzame, maar niet al te zuinige manier lekker leren koken. Inspiratie voor zijn verfijnde en eenvoudige recepten vond Magirus in de Italiaanse keuken van de persoonlijke kok van paus Pius V. Hij doorspekt zijn kookboek met geestige commentaren en aanwijzigen, die een licht werpen op de Zuid-Nederlandse culturele, politieke en sociale situatie in het begin van de 17de eeuw.Een boeiend historisch kookboek vertaald in modern Nederlands, met uitgebreide achtergrondinfo over keukeninrichting, bereidingswijzen, ingrediënten en dieetgewoontes van toen. En met recepten die ook vandaag nog makkelijk kunnen worden bereid.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Aantal pagina's: 247
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Carolina Verhoeven
Tweede Auteur: Jozef Schildermans
Hoofduitgeverij: Davidsfonds

Vertaling

Originele titel: New Vegetarian Kitchen, Raw/Grill/Fry/Steam/Simmer/Bake

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 170 mm
Product lengte: 240 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 167 mm
Verpakking hoogte: 18 mm
Verpakking lengte: 240 mm
Verpakkingsgewicht: 675 g

EAN

EAN: 9789058265005

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

alleen de geur blijft hangen
- irmalia
- 60-69 jaar
- Frankrijk
- 23 september 2011
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Fantasierijk
- Leerzaam
- Mooi vormgegeven
- Grappig
- Grappig
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Geschreven bij Alleen de geur blijft hangen

geweldig boek. Ik heb het gekocht voor mijn dochter, maar vind het zo leuk, dat ik het zelf ook heb gekocht. Leuke verhalen, heerlijke ouderwetse recepten. Genieten, een boek om te hébben.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
Lekker eten
- regionaal
- 50-59 jaar
- Zwagerbosch
- 23 mei 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Grappig
- Leerzaam
- Fantasierijk
- Mooi vormgegeven
- Mooi vormgegeven
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Geschreven bij Alleen de geur blijft hangen

Er staan heerlijke recepten uit de oude doos in.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Vegetarisch “anders”
- Gastronaut
- 60-69 jaar
- Ranst
- 15 november 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Geschreven bij Vegetarisch Nieuwe Stijl

Prima kookboek maar enige ervaring als (hobby)kok is wel handig…

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Slordig boek
- Albertinaoa
- 40-49 jaar
- Brandwijk
- 25 juni 2015
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- ingredienten zijn goed te verkrijgen!
Negatieve punten
- Slechte receptuur
- slordig
Geschreven bij Vegetarisch Nieuwe Stijl

Op zich kom je door dit boek wel op leuke ideeen om te koken, of om het eten wat mooier te presenteren maar ik vind het over het algemeen een heel slordig boek. Bijvoorbeeld bij een soort kofte balletjes van kikkererwten waarbij 1 courgette al ruimschoots genoeg is en het boek er 2 in verwerkt. Met grillen vallen ze uit elkaar want eigenlijk moet je ook geweekte en niet gekookte kikkererwten voor dit soort dingen gebruiken ivm het vocht. En de hoeveelheid is voor 28 balletjes van de aangegeven grootte in plaats van de 12 die het boek zegt. Brood rijst niet. De linguine pakketjes zijn wat betreft de hoeveelheid voedsel echt aan de karige kant als het je avondeten is. De oven kan soms wel 10 minuten korter aan dan staat aangegeven en dat ligt echt niet aan mijn oven etc. Dus kort samengevat is het een leuk boek om op ideeen te komen maar je moet echt zelf goed blijven nadenken over het recept en de uitvoering, en echt zelf al behoorlijk kunnen koken. Ik ga er nog wel een aantal recepten uit maken want je krijgt wel inspiratie maar ik zou toch eerder Veg! aanraden of World Food Cafe.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Het boek dat mijn kijk op vegetarisch eten heeft veranderd
- blixemman
- 17 september 2016
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Geschreven bij Vegetarisch Nieuwe Stijl

Wat een geweldig boek. Alle recepten die ik hier uit heb gemaakt waren heel erg lekker. Na een tijdje krijg je ook inspiratie om zelf recepten te verzinnen of aan te passen. Sommige recepten vragen wel wat tijd maar ben altijd blij als ik ze proef. En als het wat meer werk is maak ik een grote hoeveelheid en vries een deel in. Andere recepten zijn heel erg snel klaar. Het is mijn lievelingskookboek! Het plakt al helemaal aan elkaar van de etensresten...

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Valt tegen.
- Bebel
- 70+ jaar
- Frankrijk
- 1 augustus 2014
- Heeft dit artikel gekocht
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
- Weinig verrassend
Geschreven bij Vegetarisch Nieuwe Stijl

Moeilijke recepten en niet makkelijk verkrijgbare ingrdiënten. Geen vernieuwende indruk, eerder tegenovergestelde.

Vond je dit een nuttige review?

2

2