Nopalito Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. A Mexican Kitchen
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9780399578298
- 11 april 2017
- 256 pagina's
- Adobe ePub
Samenvatting
Winner of the 2018 James Beard Foundation Cookbook Award in "International" category
Finalist for the 2018 International Association of Culinary Professionals (IACP) Book Awards
A collection of 100 recipes for regional Mexican food from the popular San Francisco restaurant.
The true spirit, roots, and flavors of regional Mexican cooking—from Puebla, Mexico City, Michoacán, the Yucatán, and beyond--come alive in this cookbook from Gonzalo Guzman, head chef at San Francisco restaurant Nopalito. Inspired by food straight from the sea and the land, Guzman transforms simple ingredients, such as masa and chiles, into bright and flavor-packed dishes.
The book includes fundamental techniques of Mexican cuisine, insights into Mexican food and culture, and favorite recipes from Nopalito such as Crispy Red Quesadillas with Braised Pork and Pork Rinds; Toasted Corn with Crema, Ground Chile, and Queso Fresco; Tamales with Red Spiced Sunflower Seed Mole; and Salsa-Dipped Griddled Chorizo and Potato Sandwiches. Capped off by recipes for cocktails, aqua frescas, paletas, churros, and flan—Nopalito is your gateway to Mexico by way of California. This is a cookbook to be read, savored, and cooked from every night.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 11 april 2017
- Aantal pagina's
- 256
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Gonzalo Guzman
- Tweede Auteur
- Stacy Adimando
- Hoofduitgeverij
- Ten Speed Press
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9780399578298
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Latijns Amerikaans, Mexicaans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Authentiek en uitdagend kookboek
Positieve punten
- Heldere uitleg
- Uitdagend
Negatieve punten
- vraagt nodige verdieping en investering
Geschreven bij Nopalito
Het is niet per definitie een 'gemakkelijk' kookboek. Het zijn hele specifieke Mexicaanse gerechten en zeker geen 'Tex-Mex' recepten. Heel interessant, maar vraagt wat verdieping en voorbereiding. Het boek is wel heel erg gericht op de Amerikaanse markt, omdat er soms ingredienten worden genoemd die niet zo makkelijk in Nederland te verkrijgen zijn. Goed voorbeeld hiervan zijn bijvoorbeeld de gedroogde pepers die ieder hun eigen naam hebben en niet zomaar bij elke groenteboer/supermarkt te verkrijgen zijn. Deze heb ik uiteindelijk online moeten bestellen. Het boek staat vol met mooie authentieke recepten en prachtige foto's.
Een aanrader voor iedereen die echt authentieke mexicaanse gerechten wil maken en daarvoor de nodige investeringen wil doen.Vond je dit een nuttige review?50
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 10 euro en 99 cent.- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Alle bindwijzen en edities (2)
-
![]()
10,99Direct beschikbaar -
![]()
28,99Uiterlijk 11 mei in huisLevertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.