Terug Terug

Patisserie van de bakker

Name: Patisserie van de bakker
Rating: 4.0 (3 reviews)
Author: Issa Niemeijer-Brown

Auteur: Issa Niemeijer-Brown

Taal: Nederlands

4,0 5

4,0/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Issa Niemeijer-Brown

Nederlands
Hardcover
9789493095663
22 oktober 2021
175 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Patisserie staat vaak voor precisie en verfijning, een vak dat niet zomaar voor iedereen is weggelegd. Issa Niemeijer-Brown laat in Patisserie van de bakker zien dat er ook een andere patisserie is, waarbij eenvoud en smaak samengaan. Met simpele handelingen maak je zelf een taartkorst die perfect krokant is, een brownie die net als chocolade wegsmelt in je mond, en citroencrème waarin alle smaak van citroen terugkomt. Recepten die je ook zonder vakopleiding goed aan kan. Eenvoud, maar uitzonderlijk lekker. Opnieuw deelt Issa, zonder enige terughoudendheid, de zeer geliefde recepten van bakkerij Gebroeders Niemeijer. Hij legt op zijn bekende, heldere manier de recepten stap voor stap uit en neemt de lezer van het begin af aan mee in zijn bakkerij. Afkomstig uit een familie met Franse en Italiaanse banden, groeide ISSA NIEMEIJER-BROWN op in een traditie van thuisbakken en waardering voor kwaliteit en eenvoud. Hij koos voor het bakkersvak nadat hij eerst cum laude afstudeerde als socioloog aan de UvA. Zijn boek Een boek over brood (inmiddels vierde druk) verscheen meteen op de nationale bestsellerlijsten en is door Trouw getipt als het beste kookboek van het jaar. Op tv en radio verscheen Issa als (kritische) expert op o.a. De Keuringsdienst van Waarde, 24Kitchen, Mangiare en Lunchroom en is vaste gast bij June tot Twaalf.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 22 oktober 2021
Aantal pagina's: 175
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Issa Niemeijer-Brown
Hoofduitgeverij: Uitgeverij Brandt

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 207 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 267 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 207 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 267 mm
Verpakkingsgewicht: 979 g

EAN

EAN: 9789493095663

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Bereidingswijze: Bakken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

heerlijk boek
- DEvLW
- 17 januari 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Fijn en helder boek in gebruik.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
onmisbaar
- zelfbakken
- 50-59 jaar
- Waadhoeke
- 21 januari 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- heldere uitvoerige uitleg
- Bestanddelen die je doorgaans in huis hebt
Heldere uitleg van recepten. Smakelijk in zijn eenvoud.
Veel van de recepten van koekjes wat Issa in zijn eigen
winkel verkoopt.
Ik heb na het broodbak boek waar ik zeer enthousiast over ben ook dit boek aangeschaft. Een aanrader

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zonde van het mooie boek.
- 060264
- 50-59 jaar
- Zeewolde
- 26 oktober 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Echt een heel mooi boek met heldere recepten. Zo jammer dat dit het zoveelste boek is wat beschadigd is bij het openen van de verpakking omdat het door de brievenbus is gegooid. Dit boek is in een bubbeltjesenvelop verstuurd en op een hoek terecht gekomen toen het door de brievenbus werd gegooid. Resultaat hoek beschadigd. Net als een ander duur kookboek wat ik eerder bestelde. Zo zonde en ik word er dan niet blij van.

Vond je dit een nuttige review?

1

27