Polpo A Venetian Cookbook (of Sorts)
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Bloomsbury
- Engels
- Hardcover
- 9781608199099
- 30 oktober 2012
- 320 pagina's
Russell Norman
Samenvatting
A luscious cookbook of little known Venetian specialties from one of London's hottest restaurants, accompanied by luminous photographs.
Tucked away in London's edgy Soho district, Polpo is one of the most irrepressibly buzzing restaurants in town. Critics and food aficionados have been flocking to this understated bacaro where Russell Norman serves up small dishes-think tapas-from the back streets of Venice. A far cry from the tourist-trap eateries of the famous floating city, this kind of cooking is unfussy, innovative, and exuberantly delicious. The 120 recipes in this book range from salads and snacks to small main courses, drinks, and desserts, including asparagus with Parmesan and anchovy butter; warm duck salad with beets and walnuts; crispy baby pizzas with zucchini, mint and chilli; scallops with lemon and peppermint; soft-shell crab in Parmesan batter with fennel; fizzy bellinis and glasses of bright orange spritz; panacotta with poached rhubarb; and warm autumn fruits with amaretto cream.
The recipes are accompanied by luminescent photography within a dazzling design, including a distinctive stripped-away spine to reveal colorful Japanese stitching--a feature that also allows the book to lie open flat on a chef's workstation. Polpo captures the unfrequented corners, bustling bacari, and sublime waterways of Venice as they've never been seen before.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 30 oktober 2012
- Aantal pagina's
- 320
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Russell Norman
- Tweede Auteur
- Professor of Linguistics Laurie Bauer
- Hoofduitgeverij
- Bloomsbury
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 197 mm
- Product hoogte
- 32 mm
- Product lengte
- 267 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 184 mm
- Verpakking hoogte
- 35 mm
- Verpakking lengte
- 265 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1.11 kg
EAN
- EAN
- 9781608199099
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Mediterrane, Italiaans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
POLPO Venitiaans kookboekToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Geschreven bij Polpo
Werkelijk een fantastisch boek, simpele maar overheerlijke recepten uit de achteraf restaurantjes van Venetië, waar de toerist niet komt.
Het boek ziet er ook erg mooi uit met een prachtige afbeelding van een octopus (getekend door Alcide d'Orbigny, een 19de eeuwse Franse natuurvorser en zoöloog) op de voorkant, mooie sfeervolle foto's maar vooral erg lekkere en goed maakbare recepten. OM TE SMULLEN!!
wat ook erg mooi is, is dat het boek geen zijkant heeft, je kijkt zo tegen de gebonden bladzijden!Vond je dit een nuttige review?53 -
Mooie eyecatcher in de keuken
Positieve punten
- Volledig
- state-of-the art
- Mooie vormgeving
Geschreven bij Polpo
Naast de decoratieve waarde van dit boek, staat het vol met leuke recepten. Zowel aan de buitenkant als de binnenkant prachtig vormgegeven.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Italie op z’n lekkerst
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Geschreven bij Polpo
Een musthave voor de liefhebber vd italiaanse keuken
Vond je dit een nuttige review?00 -
Mooi ontwerp maar blijft wel erg trouw aan de klassiekers...
Positieve punten
- Heldere uitleg
- Mooi ontwerp
Negatieve punten
- Eenzijdig
- Achterhaald
- Onvolledig
Geschreven bij Polpo
Alles wat je verwacht van klassiek italiaanse recepten. Erg out of the box is het verder niet. Had liever wat nieuwe inspiratie gevonden... helaas is dat niet het geval. Ook hebben heel veel recepten géén fotografie en dat vind ik enorm jammer.
Vond je dit een nuttige review?01
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 19 euro en 73 cent.- Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Alle bindwijzen en edities (3)
-
![]()
20,99Direct beschikbaar -
![]()
19,73Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huisLevertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
![]()
25,97Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huisLevertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.