Terug Terug

Professional Cooking

Auteur: Wayne Gisslen
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Wayne Gisslen Mary Ellen Griffin
Co-auteur: Nra Educational Foundation Le Cordon Bleu Chefs
  • Engels
  • 9780471663744
  • 03 maart 2006
  • 1056 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Key features of this new Sixth Edition include:
* Over 100 new, fully tested recipes
* A brand new chapter on vegetarian cuisine, featuring different types of vegetarian diets
* Expanded and updated information, such as a con-temporary look at presenting and garnishing food and a detailed history of modern food service
* Nearly 1,200 illustrations-including over 100 new photographs-highlight ingredients, step-by-step techniques, and plated dishes in splendid visual detail
* Completely revised, updated, and expanded vegetable chapters feature additional product identification and cooking techniques, as well as new recipes
* Revised and expanded Nutrition chapter features the new USDA nutritional guidelines
* Stunning new design-helpful sidebars and dedicated chapters on menus, recipes, and cost management; cooking with legumes, grains, and pastas; breakfast preparation; dairy; and beverages
* New culinarE-Companion recipe management software features user-friendly navigation and robust content

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Oorspronkelijke releasedatum
03 maart 2006
Aantal pagina's
1056
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Wayne Gisslen
Tweede Auteur
Mary Ellen Griffin
Co Auteur
Le Cordon Bleu Chefs

Overige kenmerken

Editie
6
Studieboek
Nee

EAN

EAN
9780471663744

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Beschikbaarheid
Leverbaar
Taal
Engels

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 60 euro en 32 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
.
1 - 2 weken
Verkoop door BAY EXPRESS
8,2
In winkelwagen
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BAY EXPRESS
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Bekijk de extra voorwaarden van deze partner.

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (3)

  •
    Paperback
    2019
    59,68
    Uiterlijk 18 juni in huis Tooltip
  • Paperback
    2006
    20,00
    Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, zaterdag in huis Tooltip
  • Hardcover
    2018
    165,29
    Verwacht over 7 weken Tooltip