Let op:

Om bol nóg beter te maken, werken we vandaag van 04.00 tot 06.00 uur ’s ochtends aan onze winkel. Tijdens het onderhoud kun je eventjes niet inloggen. Lekker rondkijken kan natuurlijk wel.

Terug Terug

Professional Cooking

Auteur: Wayne Gisslen
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
John Wiley & Sons Inc

Uitgever: John Wiley & Sons Inc

Auteur: Wayne Gisslen Mary Ellen Griffin
Co-auteur: Nra Educational Foundation Le Cordon Bleu Chefs
  • Engels
  • Hardcover
  • 9781119399612
  • 08 februari 2018
  • 1104 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

The Ninth Edition ofProfessional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
08 februari 2018
Aantal pagina's
1104
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Wayne Gisslen
Tweede Auteur
Mary Ellen Griffin
Co Auteur
Le Cordon Bleu Chefs
Hoofduitgeverij
John Wiley & Sons Inc

Overige kenmerken

Editie
9th ed.
Extra groot lettertype
Nee
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
240 mm
Verpakking hoogte
285 mm
Verpakking lengte
285 mm
Verpakkingsgewicht
2945 g

EAN

EAN
9781119399612

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Beschikbaarheid
Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Taal
Engels
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (3)
Paperback €59,68 Hardcover €165,29

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 165 euro en 29 cent.
Verwacht over 7 weken
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Alle bindwijzen en edities (3)

  •
    Paperback
    2019
    59,68
    Uiterlijk 18 juni in huis Tooltip
  • Paperback
    2006
    20,00
    Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, zaterdag in huis Tooltip
  • Hardcover
    2018
    165,29
    Verwacht over 7 weken Tooltip