Terug Terug

Vrijmoed De kok, zijn producten en zijn signatuur

Auteur: Michaël Vrijmoed
Taal: Nederlands
5,0/5 (2 reviews)

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Lannoo

Uitgever: Lannoo

Auteur: Michaël Vrijmoed Willem Asaert
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789401424479
  • 15 april 2016
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De keuken van Michaël Vrijmoed: van topproduct naar topgerecht Michaël Vrijmoed kiest in dit boek per seizoen voor drie producten die hem nauw aan het hart liggen en waarmee hij telkens drie inspirerende en eenvoudig uitvoerbare gerechten bereidt. Door simpele handelingen laat hij de complexe smaak en unieke textuur van bekende en minder evidente ingrediënten optimaal tot hun recht komen. Als uniek toemaatje vertelt hij telkens via proefnotities waarom hij zo te werk gaat. Michaël Vrijmoed legde een indrukwekkend parcours af vooraleer hij besliste om zich als chef in zijn gelijknamig restaurant in Gent te vestigen. Wat hij onderweg onder meer - en vooral bij Guy Van Cauteren en Peter Goossens als zijn voornaamste leermeesters - oppikte, vertaalt zich in een creatief, breed gevarieerd en gemakkelijk toegankelijk keukenrepertoire waarvan dit eerste boek het smaakintensief distillaat vormt. Twee topchefs over Michaël Vrijmoed: 'Michaël samenvatten in één woord? Gedistingeerd. Of beter, very civilised. In het Engels krijgt dat voor mij nog meer de juiste kleur. Een gedistingeerde persoonlijkheid, zonder veel franje.' - Guy Van Cauteren 'Michaël beschikt naast kennis en nieuwsgierigheid ook over het gevoel om in de keuken met de zogenaamde minderwaardige stukken te werken. En ook om met productresten iets smaakvols en lekkers te bereiden, zodat zo weinig mogelijk verloren gaat. Dat klinkt misschien old school, maar is gelukkig opnieuw actueel in deze tijden.' - Peter Goossens

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
15 april 2016
Aantal pagina's
160
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Michaël Vrijmoed
Tweede Auteur
Willem Asaert
Hoofduitgeverij
Lannoo

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
219 mm
Product hoogte
22 mm
Product lengte
288 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
216 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
287 mm
Verpakkingsgewicht
972 g

EAN

EAN
9789401424479

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Select-bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

2
0
0
0
0
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Mooi werk!
    • Cottenier
    • 15 november 2016
    • Heeft dit artikel gekocht

    Mooi werk!Klassevol,stevige kaft!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Topper voor hobbykoks
    • vdbj
    • 20-29 jaar
    • 24 juni 2016
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Boek cadeau gedaan aan mijn schoonmoeder die enorm graag kookt: een schot in de roos. Ze noemt het een aanrader voor elke hobbykok die houdt van een gezonde keuken met veel groenten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)
E-book €18,99 Hardcover €35,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 35 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Shop dit artikel
  1. Laagste prijs
    Nieuw artikel 35,00
  2. Bij 2 partners
    verkrijgbaar

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Vaak samen gekocht

Bekijk de hele lijst

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen